而且因為物流通販還有蔬果的食品改良，即便有從百年前流傳的食譜，味道也跟現在差距很大，烹煮的器具、科技、調味、食材品質全都不一樣...畢竟百年之前可能連鹽、糖都不是什麼便宜的東西

二戰最直接的衝擊就是死人和物資缺乏，然後被大量的軍備品補充，所以部隊鍋、還有香港常見的通心粉、午餐肉、罐頭肉都是，台灣吃牛好像也是美軍牛肉多才開始的

這麼說的話真的要重現百年前料理應該很難

以前人也沒辦法吃這麼高級

talesw06999: 對啊...更基本的燃料差異也是大到不行吧

我能想到的百年前流傳下來的料理就中國各地菜系了

雖然傳到現在也都被改良過了