我也想不透

桿不動真的只能用踩的
而且我已經挑了義大利麵機勉強可以延壓的水比了說

小野式製麺機 by メルカリ ~~算一算又沒有比義大利製的貴多少耶~~

想想應該是麵筋問題?

畢竟義大利麵含水量應該也沒有低到哪裡去

含水36%是義大利麵機的極限

再低會把機器的齒輪搞崩

受不了來自東方的硬漢

自家製都是烏龍麵的原因