ぼくマロ手間抜きレシピ

這個很好用喔！有推

lili1031: 他好多料理，不過台灣買的到丹桂嗎？

lenzt: 那個要自己種喔
或是用一般桂花，但風味差很多就是了

lili1031:
我去買別的花做果醬好了
不對，我還是做草莓果醬就好了

巧兒到底嗑了什麼！？蘋果奶油真的是秋天的靈魂啊～🍂🍏
Facebook
蘋果奶油

複製巧兒在FB的留言

雖然名字有個“奶油”，但其實沒有乳製品，濃滑的質地簡直就像抹在吐司上的一層幸福！
每年摘完蘋果我都會煮一鍋，冷藏保存可以放滿久的，多的也可以送人。

慢火熬煮的蘋果加上肉桂和一點糖，
濃郁香甜又帶點溫暖的香料味，每一口都像在吃秋天的味道🍁
搭甜的：像是鬆餅、餅乾、燕麥粥
或鹹的，跟肉類、起司、三明治的餡料，美味指數瞬間提升～

超讚的蘋果奶油 / The Best Apple Butter

- 任何蘋果去皮、去核（今年我們採Red Delicious）1.5kg
- 水或是蘋果汁 170ml
- 淡黑糖 130g (減糖版：一半可換成代糖） - 肉桂粉2小匙 - 丁香 1/4 小匙 （選擇性） - 肉桂棒 一小段 （選擇性） - 檸檬汁 2小匙

作法：
1. 蘋果去皮去核，切塊。
2. 除了檸檬汁，其他材料加入深鍋內，開中火煮1~1.5小時，不蓋蓋子，煮到蘋果顏色變深、軟爛的質地。
3. 使用手持均質機或是果汁機打成泥，轉成小火，時不時攪拌一下，視水分狀況再煮20~40分鐘，直到非常濃稠（像是奶油）。最後加檸檬汁。
4. 容器烤過或是煮過殺菌，趁熱裝入蘋果奶油密封。沒有開封可以室溫保存，開封後要冷藏保存。

金木犀果醬/丹桂/桂花


❶金木犀は茎を取り除き、しっかり洗っておく(今回は25g使用。半量で作っても◎)

❷小鍋に砂糖200g＋ペクチン10gを入れて混ぜたら、水300ccを少量ずつ加え混ぜる

❸小鍋を火にかけて沸騰したら、レモン汁30cc、金木犀を加えて弱火で3分だけ加熱する。煮沸消毒した瓶に注ぎ、冷蔵庫で保存する

來源ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) on X

翻譯（google)
❶桂花去蒂洗淨（我這次用了25克，也可以用一半）

❷將200克糖+10克果膠放入小鍋中攪拌，然後一點點加入300cc水攪拌。

❸ 將小鍋子燒熱，加入30cc檸檬汁和桂花，小火煮3分鐘。 倒入消毒的瓶子中並存放在冰箱中。

作法影片秋を閉じ込めた【金木犀ジャム】#簡単レシピ #ジャム #キンモクセイ