大貓貓🐱
2 weeks ago @Edit 2 weeks ago
【咖啡記事】
#精品咖啡 #台中咖啡廳 #北屯區
咖啡店家: #啡莫尼現烘咖啡 #啡莫尼咖啡館
店家位置:台中市北屯區旅順路二段73號
台灣民俗館
#衣索比亞🇪🇹 #伊魯巴柏 #藝伎 #日曬
#哥斯大黎加🇨🇷 #小蜜蜂 #藝伎 #日曬
#巴拿馬🇵🇦 #阿爾貼里莊園 #藝伎 #蜜處理
大貓貓🐱
2 weeks ago
1.咖啡品項:衣索比亞🇪🇹 伊魯巴柏 藝伎
中淺焙 日曬
沖煮方式:手沖
使用濾杯:V60
咖啡風味:乾香聞起來帶有檸檬、萊姆調的香氣
熱咖啡入口拉出萊姆果皮調,一點油脂感,後段拉出茶感,大概是紅茶調
這支喝起來的感覺就是囊括了衣索比亞版本的主調風味,包含水果調的萊姆、柑橘調,紅茶的茶感
放涼後酸感明顯又強烈,覺得帶有青蘋果的酸澀感,青蘋果醋的感覺,口腔保留度度非常不錯,後段莓果調的酸感會延展的保留於口腔之間
店家紀錄:甜桃、萊姆、巧克力、莓果、花香、葡萄、柑橘、伯爵紅茶
大貓貓🐱
2 weeks ago
2.咖啡品項:哥斯大黎加🇨🇷 小蜜蜂 藝伎
中淺焙 日曬
沖煮方式:手沖
使用濾杯:V60
咖啡風味:乾香聞起來帶有果乾、糖漬莓果乾的香氣,熱咖啡喝起來有帶有蠻明顯的甜漬口感,喝起來有點像蜜蘋果汁的口感,尾段會拉出甜感,喝這支不適合再搭配甜食🤣🤣
放涼後酸感也是直線口腔保留度非常不錯,有點楊桃風味的口感
店家紀錄:鳳梨、楊桃、青蘋果、葡萄乾,酸值活潑,餘韻帶有蘋果醋風味
大貓貓🐱
2 weeks ago
3.咖啡品項:巴拿馬🇵🇦 阿爾鐵里 藝伎
中淺焙 黃蜜
沖煮方式:手沖
使用濾杯:V60
咖啡風味:大概兩口紀錄))
熱咖啡聞起來帶有蠻明顯的花香,熱咖啡入口帶有酸感,大概是一點柑橘,酸感蠻清爽的。後段拉出綠茶調的茶感,尾韻帶有一點甜感;咖啡放涼之後拉出熱帶水果的酸感
喝起來的口感沒有像前面兩支那麼奔放飽滿,但是喝起來的口感更加順口耐喝
店家紀錄:茉莉花、柑橘、葡萄柚、蜂蜜、綠茶
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大貓貓🐱
2 weeks ago
這是充滿藝伎的一天
大貓貓🐱
2 weeks ago
記憶中,衣索比亞那支,蠻亮眼的表現出屬於衣索比亞的特色風味,包含萊姆、柑橘與伯爵紅茶等
哥斯大黎加那支,走蜜漬果乾等的甜感,帶有果汁的濃郁口感,剛入口口感會新奇,但是有點不太耐喝
巴拿馬那支的酸感不強烈,風味也不似前兩支來的奔放。他一點柑橘、一點熱帶水果調,一點綠茶茶感,口感更加雋永耐喝
我自己是比較偏好巴拿馬這支