買豆芽菜回來一定要去頭尾嗎？
不知道直接炒會不會味道有差
鴻虎(?
說
沒有一定要去頭尾吧 只是口感有差這樣?
去尾巴會好看一點吧 頭去掉可能就沒有營養了
譯圖臥軌的貓
說
口感比較好
影響口感吧
不會，味道差是不新鮮的問題，在悶壞之前洗乾淨應該就ok
通常是不會去頭尾，但口感問題，有人是會去
三王I 橘色的
說
我都直接炒，味道差不多還不用多廚餘
我覺得有豆腥味
去頭尾就變「如意菜」，小當家水晶鳳凰的主要原料然後中餐丙級也有類似的考題 
會去尾
但頭會保留
但頭會保留
沒有，只是大多會去掉稱作「銀芽」，口感比較好
JJH_HT: 結果好像差不多（木舌頭吃不出差別
blake052: 原來
raic: 好像比較軟 嗎（吃便當菜印象
aslkbntyyrr5: 下次我試試去乾淨
TheoPie: 今天炒脆的還不錯 不過沒用完 不知道能冰幾天
tigerbin: 瞭解 
samwong0328: 主要是我怕我會處理很久w
2211fm4n3: 沒注意到 我炒重口味沙茶 
nudepandaren: 感覺是很吉祥的一道菜
shiki790408: 保留營養
stanley36: 直接買去掉的應該很貴 ..？
用不完的話存放的袋子要保持乾燥跟稍微透氣哦～
TheoPie: 原來如此 等下去換袋子！ 
stanley36: 原來真的比較貴嗎XD