
一樓的番茄湯食譜來源~by FB粉專魚漿夫婦翻譯&分享,我看半天覺得它很像沒加水但想喝湯吃肉,有自己改一下
1. 3-4顆牛番茄皮劃十字燙過進冷水去皮後切小塊
2. 可炒菜的湯鍋倒一點點點油,炒番茄到出水(真的只能一點點,我不小心倒太多,噴得像天女散花超可怕🥲)
3. 快煮壺煮800ml的熱水
4. 湯鍋裡加入半包切好的金針菇跟一大匙醬油及一大匙蠔油,跟番茄一起翻炒均勻
5. 倒入熱水,加入牛肉火鍋片,蓋鍋蓋燜到肉8-9成熟就可以關火上桌了~~~(可依個人口味適量加鹽調味)
這樣煮超級好喝的唷!番茄炒過煮出來的湯頭很甜,肉有點油花嫩嫩的很好吃😋