配方&作法在此：杏仁蘋果酥粒蛋糕

在正式開始前，先做了脫模膏和杏仁酥粒

脫模膏滿方便的，液體的部分用了橄欖油，攪拌的時候有點擔心味道太重，幸好烤出來沒有特別明顯

蘋果片要排成圓形意外的有點麻煩，調整了好幾次位置，180度烤了25+15分才熟。
脫模很好脫，但尷尬的是我的模用得比較大也比較高（6吋圓模），原配方是5吋，我只能用倒扣的方式脫模，倒扣出來沒問題，翻回正面的時候就碎了 QAQ 所以照片才會只拍了一半（避開碎掉的部分沒拍）

總結這個經驗，下次應該改用活動底的圓模或派模吧～～

（有點好奇吃起來是甚麼感覺

jitiinplurk: 我剛才先把碎掉的部分吃了，蛋糕體是鬆軟的，蘋果片脆脆的，整體不太甜，有蛋跟牛奶的香氣（不知為何反而沒感覺到杏仁的味道，等放涼再吃看看）

（乖巧等

有一點像脆皮雞蛋糕（？？？

欸這個我喜歡（等等

總覺得可以加點肉桂粉進去

成功的話我想要蘋果脆皮雞蛋糕QAQ（不是這樣！）但不要肉桂

jitiinplurk: 原來妳是不吃肉桂的那一派 XD

我吃XD但妹妹不吃，一個人吃掉五吋我還是做不到的ODQ(欸

jitiinplurk: 原來！這大小要我一個人吃我也沒辦法（不然就是得吃很多天 XD）

對wwwwww最後要當正餐吃（欸

然後蘭姆酒只加1/2大匙太少了，根本吃不出味道（酒鬼就是我），有點想加傑克丹尼的蘋果威士忌（可是我家只買了蜂蜜威士忌 QAQ）

酒！多一點！（？？？

還是該加泡了十根香草莢的伏特加呢（咦）

wwwwwwww感覺好好吃喔（？？？

上次做費南雪加香草伏特加味道超香的 XD

jitiinplurk: 季季妳是不是餓了？快去吃飯！

!!!你怎麼知道

jitiinplurk: 心電感應（？？？

放涼以後杏仁味就變得很明顯了！

喔喔喔喔喔

感覺好好吃喔⋯⋯

Loti: 好想灑肉桂粉上去喔 XD

蘋果需要肉桂～

十根香草莢，重本欸

ieye: 原本泡五根，雖然香但不夠香（？！），後來又追加五根，還聽說有人一瓶泡四十根耶有夠重本（嚇死）

jinqyun: 40！！！！太豪華了～

ieye: 超級！臣妾辦不到（等我中頭獎（？？

改用活動底模做，順利完整脫模！

脫完模覺得哪裡怪怪的，啊！忘記加杏仁酥粒了！
那就灑肉桂糖粉上去吧（小跳步）

喔喔喔喔喔！好讚喔～～烤起來很美欸！

昨天是用蜜蘋果和千秋蘋果，比較小顆也比較鬆，滿好切的，今天換用宇宙脆，比較大顆又比較硬，切得就沒有那麼薄片，不太容易在表面鋪平，醜醜的～～

還有，今天蘭姆酒直接加一大匙！希望味道有比較重 XD

蘋果比較厚也多烤比較長時間，比昨天又加烤五分鐘才熟 QAQ

（等待

jitiinplurk: 等什麼？

等你吃吃看（？

jitiinplurk: 喔喔要明天 XD

喔喔喔！

jitiinplurk: 來回報！還是吃不出酒味（哭）肉桂因為只有表面灑薄薄一層，所以送到嘴邊的時候可以聞到肉桂香氣，但吃進去不明顯～

到底需要多少酒（（

jitiinplurk: 也有可能蘭姆酒味道比較不明顯（？）下次換酒！

秋天就是要吃蘋果肉桂味道的東西⋯⋯

Loti: 這個網頁中間有肉桂蘋果醬的做法【手作甜點DIY】蘋果派三重奏 – 丹麥蘋果派 / 玫瑰蘋果酥 / 製作簡單又美味 / 電鍋煮肉桂蘋果醬...

喔喔，可以用電鍋做，太好了～
以前都要炒半天麻煩死了⋯⋯

Loti: 我的電鍋壞了，要想想怎麼煮比較方便 QQ