功能醫學營養師 Lucy:
「很多研究探討
#大腦對於奶類和麩質容易上癮 的機轉,而且很多剛上學的孩童為了方便快速,非常頻繁地吃麵包、麵條和牛奶,不但大腦可能產生依賴,也很有可能發展成IgG慢性食物過敏,而更加惡化本來的營養狀態和行為表現
黃豆也是台灣常見
#IgG慢性食物過敏原,再加上黃豆本身容易造成脹氣,有時脹氣也會透過腦腸軸反過來造成腦霧、注意力無法集中等等問題簡單小總結來說,目前在
#功能醫學 領域認為糖、麩質、牛奶、黃豆這四樣食物,比較容易成為孩童大腦興奮毒性的來源,容易對孩童的行為表現造成負面的影響,而許多國外經驗指出避開這四類食物後可能可以改善症狀。」
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