【主旨】

國內的超級放鬆行程
沒有要特別擠景點就是很慢活的
住同一間飯店
睡到自然醒然後吃吃喝喝

(結果吃太好回家胖兩三公斤)

【飯店】

都住這間 #開蘭行旅開蘭行旅 Kailan Hotel之前來頭城玩的時候看到的
特色是免費早餐&免費宵夜

早餐就是普通的飯店早餐(炒飯很好吃)
晚上除了自己燙麵以外還有兩種青菜跟一個甜湯可以喝
應該是綠豆湯跟紅豆湯輪流出現

房間就是普通的房間(？)
不過睡兩三天之後冷氣怪怪的
換另外一間房間
&三樓看不到海

順說這幾天龜山島根本看到飽

【不知道塞哪的風景照】



第一天出門的時候天氣啵棒

【接下來放吃的】

應該只會簡評不然手要打斷

#七度鍋物

Qiduguowu
裝潢之莫名高檔奢華的火鍋店
海鮮很新鮮湯頭用蔬果熬煮很清甜
走自然新鮮路線

孤狗好評的是這碗炸彈豬油飯

整體來說很好吃也不會太貴

吃完這間寶就覺得海鮮太好吃打算去吃海鮮(可愛寶)

#日式無菜單 tea tree bistro

希望我沒拼錯字
日式無菜單料理，一個人1600
但寶覺得比台北的無菜單值得(我也覺得
首先就是食材新鮮而且有很多當地漁獲(幾乎不會在外面吃到)
而且老闆人挺好的可以跟I人聊天(？)Tea tree bistro 隱藏版美食

桌子長這樣

然後我有乖乖一邊吃一邊做筆記ㄎㄎ


大溪漁港的白毛+鹽之花+鹽昆布+鯛魚高湯凍
捲起來吃，肉質緊實

很抱歉拍了兩張根本一模一樣

椿魚
肉質細緻好像雞肉
老闆說等天氣更冷更油會更好吃
但我覺得現在ㄉ雞肉口感已經第一名

有配青橘、哇沙米、蘿蔔

黑毛配海苔醋，丸山海苔，超濃海苔醬


這個海苔的味道很強，基本上有點吃調味的感覺，但這個的創作理念是海苔是黑毛的食物這樣 一口下去一個食物鏈……(？)
然後海苔真的很好吃救命ㄛ我愛海苔我是海苔控

&老闆表示這道的海苔可能比魚貴

ㄡ你們看到我在說老闆在說甚麼就表示這道開始我們開始會有點聊天ㄌ

(老闆好厲害每道搭一次話)
(人家要介紹食材跟做法啊)

我記得他這邊有說他比較喜歡少量進貨+使用熟成手法+多種漁獲+在地魚貨+使用一些鹽來調味

「不然都是醬油調味好膩」by老闆
「感覺還是想用在地食材離產地近」by老闆

應該是比較有特色還是比較新鮮也可能都有？
吃到比較多魚種我也很哈皮

我應該把照片轉過來的但我懶

大目鮪熟成十天配黃芥末跟芥末
搭蘇澳柴魚

這道黃芥末很厲害，酸味超搭的
老闆說鮪魚有筋的地方才有油才好吃
但筋太硬了要熟成才會變軟

欸真的很好咬ㄟ而且熟成鮪魚好香……一種鮪魚兩種口味好快樂

這個老闆講食材進貨跟調味怎樣都一臉自豪而且如數家珍
你就會吃ㄉ很安心並且有種
ㄝ他到處採購哇我的1600花好值？ 的感覺(？？？？？)
他甚至還會說哪個季節去頭城比較不會下雨rofl (結果我聽完就忘記……)

九州鰤魚(青干)熟成七天，配粗鹽
老闆表示油脂穩定豐富

這個好好吃很高級壽司感
而且他切很厚但很好咬&溫度都很適中不太會涼涼冷冷冰冰的

我記得這個好像是寶的mvp

熊本生蠔，好燙，好大顆
照片懶得翻大家歪個頭

挺好吃的但其實這個比較沒記憶
不過蠻厲害的是一點也不腥

滷鯛魚下巴，日式醬油滷，味道很剛好不會太鹹又很香
↑我的筆記只有寫這樣但真的是超柔嫩好吃的魚肉，救命，好愛，而且醬油不死鹹反而有點高雅的感覺，單喝汁也不會太鹹可是魚肉又很有滋味ㄟ好屌

這道是寶預約的時候備註換掉烤物所以登場ㄉ
沒甚麼刺愛死了

(我不是說好要簡評結果又開始超詳細記錄ㄌ？)

接下來握壽司了


台灣北方……北方嗎？好像要去比較遠的地方例如釣魚台之類的漁船才會釣到的
澳底的海釣船？
(這段好像沒聽很清楚)

甜甜的青磯魚
有加鹽跟一點點昆布？
京都的醋+溫泉水煮米

這個也蠻好吃ㄉ而且肉質又緊實回來

他前面的生魚片會緊實>鬆軟>緊實
根據肉質口感搭配(？)

九州白甘
飯是三年赤醋弄的，一樣溫泉水煮米
這種米吃起來特別有米粒感很炫
但不是Q彈鬆軟的口感
一時之間很難形容
吃起來跟平常的飯很不一樣
不過老闆說有配合台灣人&初次品嚐赤醋口味的人做調整
「不然我自己以前第一次吃到赤醋也覺得喔怎麼這麼酸，我都不能接受的話也很難要人家一接觸就上手，所以其實有調淡。再來就是目前季節的關係，魚都不是很肥，沒有像日本魚一樣肥美的話，很難壓住醋的味道，就不用做那麼酸。」by老闆


然後這是京都灣的小鯽，做江戶前口味醃鹽跟醋 很炫很傳統的味道，酸味跟醃漬亮皮魚的味道都很明顯

吃到這個就很興奮因為看起來是漫畫裡面才會出現的魚XDDDD

老闆：「你是看哪一部啊，築地魚河岸三代目還是將太的壽司。」
我：「應該將太吧比較記得將太，另外一部可能沒看過。」
老闆：「我就是看了築地魚河岸三代目之後才想做壽司的，偶爾沒靈感還會拿出來看，但也只是靈感啦，裡面的都很寫實而且是比較老派的做法，現在還是要與時俱進用一些新的做法。」

oO(哇我們怎麼在聊天)

其實我心裡慌慌ㄉ但東西很好吃而且我超愛聽產地跟做法ㄉ，而且拍照記錄還有跟寶分享感想很忙我就忘記要緊張ㄌ(？？？

然後我就發現築地魚河岸三代目這部我根本看過，超好看ㄉ，大推

ㄡ然後他的湯也超猛
用了幾十隻的魚頭烤完拿去煮白湯
裡面有滑滑嫩嫩的魚片，應該是赤味噌？
總之一碗湯喝了超多魚

我寶大讚好喝ㄉ湯
(我感覺寶喜歡濃郁系但又不要太油的煲湯)
(上次聽寶這麼稱讚應該是天香樓的鴨湯)

很醇濃ㄉ風味真的太好喝ㄌ

甜點是芭樂冰淇淋(雪酪)
有加梅鹽提味很香
淡淡的甜甜很適合收尾！

整體來說很推薦大家去宜蘭/頭城可以去預約耶，要賴預約，真的超好吃的！當作體驗也很棒

我想起來我寶還有吃一個北海道海膽
老闆說他一直很想買排名靠前的海膽終於被他買到
我寶說超好吃
但我那天不是很想吃海膽就沒吃
老闆挖了滿滿一大口然後說
他覺得還是要給好食材，哪怕量少但讓客人多吃幾道嚐個味道他覺得也很好

我oO(道理我都知道但你這個還是挖很大一口ㄟ？！)

Instagram
真ㄉ大推我晚點還要去幫他地圖留言(幹

【突然的風景照插播時間】


頭城太陽真的太好連草都長很好
然後風一直吹都倒了

鐵軌跟山，好看

我也覺得這張拍很好但就是跟寶說的一樣，下面綠色多點會更好

到底在ㄊㄔ什麼
車廂數量好像很講究

#龜山車站

搭車到這裡要徒步走去 #北關海潮公園


基本上有點與車爭道的走
但路上的風景還是很美


又是龜山島

路上怎麼拍都好看

這個是一線天

往上看挺美的
然後走外圍靠海的步道
聽說是有瘋狗浪的區域所以我有點害怕
但這一天根本沒浪我瞎操心


豆腐岩

海邊

路上看到貓

我覺得傍晚的天空很浪漫

晚上跟寶在房間吃滷味(達成晚上吃宵夜成就)

然後又跑去吃飯店的宵夜
我吃好多難怪回來胖兩公斤還三公斤

他的綠豆湯跟紅豆湯可以煮到出沙蠻好吃ㄉ

#早安吸狗早午餐早安吸狗早午餐 Paddle Brunch
MVP 是那個烤土司真的很披薩
蛋餅皮脆但鴨賞口味輸給皮蛋口味
果汁感覺沒怎麼加糖有比較健康
有養狗而且好像會叫(我會怕)
長在路邊的貨櫃屋裏面莫名有點隱密
去蘭陽博物館之前吃的早餐

#蘭陽博物館


很少安排長時間在這邊ㄉ行程
跟寶覺得這種偏地區型的博物館好像展覽的方式都比較老派(但還是有一些比較新穎的展覽)

看到蒼鷺跟鴨鴨

去兒童考古館挖沙
我只有挖一個(還是用腳踩到


可以量文物ㄉ尺
寶挖兩個

這個魚市場的展大概是裡面最喜歡的一個
可以拿籃子買魚、認魚的命名方式，還有就是盡量吃在地&比較低碳排放的漁產，而且引導很清晰展覽的目的很明確，蠻喜歡的

#貝加莫廚房

Bergamo Kitchen感覺很好吃事實上也好好吃的披薩
最好吃的是海鮮


這個裡面有蜜餞跟鴨賞很特別
燻鮭也不錯
烤菇也讚的，蒜油超香

冷氣壞掉被換房之後甚至有小客廳(酷)

隔天吃早餐之前去土產店買特產，看到貓咪好可愛，超活潑一直打鬧

#半角雨半角雨捲餅好吃口味特別

雞絲涼皮第一名
糊掉的照片好好笑

涼拌菜有馬鈴薯好吃

小酥肉？反正就是很像新疆烤肉的調味，好吃

這間的麵跟餅都好推，愛死

#甘露咖啡甘露咖啡｜ Nectar coffee－宜蘭:頭城(秘境咖啡，網美景點，手沖咖啡，海景咖啡店，頭城美食海...
日式無菜單的老闆大推好喝的咖啡，風景超好，藏在民宿最頂樓


寶點的創意咖啡超有趣而且超好喝


我點的太妃糖牛奶，真的很太妃糖而且不會太甜(超驚訝)