黑白大廚第四集看到一半，80人預選的時候就看得出來這節目製作技術之高，轉場和剪接加上節奏的控制，讓人目不轉睛。
參賽者+評審也刻意不找無名小輩，畢竟沒有人想看米其林三星大廚評審變地獄廚神，著重在大廚間使用特殊食材的巧思與料理細節中的細節，認真很好看。