我認為這本書的寫法比較像是介紹科普，讓讀者認識「身體有這個東西+可能是這個東西影響體重」，但沒有做到更詳盡的驗證，章節有些鬆散

相對寫得完整的是瘦素這個章節，作者提到瘦素是脂肪細胞分泌的激素，一般人瘦素分泌正常，這可適當調節體重，一時的大吃或少吃，都會讓體重回到設定點

科學家因此想到，或許可以在肥胖者體內增加瘦素，讓人更能順利減重；然而實驗結果並非如此，肥胖者注射瘦素仍不能有效減肥——

這是因為肥胖者的瘦素濃度本來就高，當瘦素濃度過高，大腦反而無法感知，以為瘦素比平常低，判斷身體處於「飢餓狀態」，使肥胖者吃下更多、變得更胖、「瘦素抵抗」更加劇（身體偵測不到瘦素失衡）

這使科學家改提出減脂方案以緩解「瘦素抵抗」，認為只要瘦素跟著降低，便能讓大腦恢復「瘦素敏感度」

由此可見，激素的失衡會使身體走上不同的代謝路徑，甚至形成惡性循環

想想2020的大眾比2024更相信「減重就是熱量加減」，這本書的出現可提醒讀者身體代謝不是數學，減少食量+增加運動不能減重，這是很正常的事情；熱量的儲存和消耗，是更動態且跟激素息息相關的互動

值得一提的是，在第二部第九章「Omega 密碼」，作者提到Omega 3（來自綠葉）、Omega 6 （來自種子和堅果）的差異

當冬天來臨，動物吃下更多堅果，細胞膜上的Omega 6比例增加時，動物的身體將會進入冬眠狀態，這會抑制瘦素，更易儲備脂肪，使體重不可避免增加

這點和《大自然就是要你胖》提及的「肥胖開關」相似，不過《大自然…》中提及的冬眠機制是由果糖驅動

另外，這本書和其他書一樣，提到食品加工的盛行促使人更易取得糖、鹽、脂肪，物質上癮促成肥胖人口和減重產業，以及食品業總是把糖的負面影響甩鍋給脂肪，但其實糖鹽成癮更需要注意

很遺憾的，總結下來，胖真的不只是胖了，更是人體營養、激素失衡、慢性病前期的徵兆，值得大眾關注