《決戰餐桌：環球烹飪爭霸戰》
參與者分成兩兩一組進行淘汰賽，每場比賽淘汰一組，最後留下的一組會互相廝殺後決定優勝。參賽者都是專業廚師。

［特點］
每場比賽都以一個國家為主題。第一階段比該國的代表菜，由三位該國的評審（不一定是主廚或食評家，也可能出現知名演員或運動員）評選後選出前三跟倒數的三隊。
倒數的三隊會再比第二階段，出題者換成該國的傳奇主廚，公布某種「食材」做為競賽主題，最終由該主廚評出最佳和最差，最差的被淘汰掉。

例如主題是日本，第一階段比懷石料理，第二階段比海膽。

［感想］
認真做料理的比賽，Drama的部分很少，偶爾可以從隊友間的羈絆和互相合作吃到一點糖（？）
有些請來的傳奇主廚非常電波（我印象深刻的是美國的跟義大利的），聽他們講評會有種觀察外星人的感覺（沒禮貌）。
不過從我深愛的法國小哥組被淘汰後我就有點沒認真看了……（雖然也只剩最後兩集）
想看厲害的人認真比賽的話可以一追。

《超級壓力鍋：高壓廚師割喉戰》
把一群廚師聚在一起，由製作單位發派任務。任務包括個人賽、團體賽、PK賽等等，算是非常多元。

［特點］
這部簡直是大逃殺等級的生存Game？非常特別。
整場比賽沒有任何主持人，也沒有任何評審。製作單位會透過餐廳的點單機發派任務，評審也是互評（例如PK賽，會由其他沒有參與PK賽的人來盲評），淘汰也是匿名投票，因此就有了鉤心鬥角或結黨營私的空間（不是）。

［感想］
不過有趣的是，雖然有些參賽者心機比較重，或者是常常覺得自己會被別人針對（例如覺得「OO可能會猜出這是我的菜，所以可能會故意評低分」），但實際上在當評審的時候，所有人都是只看味道評分的。
另外還有一個參賽者，第一集時大家都很討厭他（因為他表現得確實像個傲慢的小混蛋），但演到後面，因為其他參賽者開始玩心機、而他依舊故我完全不搞心機時，他突然又變得可愛了XDDD

比賽的部分也算是精彩。我印象最深刻的應該是有一集是指定用巧克力做鹹食，當中有人用白巧克力做了菜泥，完全是我沒有看過的點子。
想看厲害的比賽、又不排斥心機game，或者很想看參賽者被關進「不OO就出不來的屋子」的話可以一看。

《頂級廚神賽》
不知道為何會翻譯成這個名字。
這部其實只比烘焙，而且還是走市集這種比較親民的主題XD

［特點］
參賽者是從全美各地地方市集的烘焙比賽常勝軍中挑出的，幾乎都是業餘愛好者，也沒有受過正統訓練。作品跟主題普遍也比較樸實，沒有這麼精緻或高端（？）
比賽分成兩個階段。第一階段主題都是「市集食物」，通常要依照主題要求，做出逛市集能邊走邊吃的小份量食物；第二階段是淘汰賽，會出現比較完整一點的作品，例如整模蛋糕或者派之類的。

［感想］
這部的好處就是參賽者之間都滿相親相愛的，想看療癒向、不想看吵架的話可以看XD
缺點就是，第一階段跟第二階段的比賽沒有連接，會讓人覺得贏第一階段沒啥意義（不像MasterChef，挑戰賽勝者可以在第二輪壓力賽中得到一點優勢）；接著就是參賽者比較業餘，所以會遇到有些人很偏科、或者出現比較基礎的失誤。

印象最深刻的是，有一關要用培根作為甜點的主角，就有參賽者把培根捲成空心柱狀後烤成脆脆的，再填入瑞可達起司餡後做成卡諾里捲，超想吃吃看的。

《五星級廚神》
主題是「替一間五星級飯店的米其林餐廳主廚找繼任者」，所以不只會比美味跟創意，也會比經營策略跟食物理念。

［特點］
參賽者要以擔任餐廳主廚的前提來參賽，每個人都需要準備一個理念，可能是菜系（例如剛果菜或北歐菜），或者是更概念上的，例如「戲劇化體驗」)，然後在參賽的過程貫徹這個理念。
賽制也和餐廳經營有關，例如「用高級食材設計一套奢華菜單（一套要價可能200~500英鎊）」，上菜時也要一併和評審說你打算賣多少；或者是設計各自的午餐菜單並且直接在餐廳開賣，比較最終利潤高低等等。

［感想］
經營向的比賽內容+餐廳本身附設在飯店中，提供的服務與單純的餐廳不同（例如：頂級套房VIP顧客的Room Service、奢華派對的團膳）；所以比賽主題會與一般比賽不太相同。
印象深刻的賽制滿多的，例如「奢華菜單」，因為要價不斐，溢價也很多，所以除了食材的高級程度和食物的風味之外，也要提供其他附加價值來說服顧客買單；或者是「互動體驗」，在提供食物之外也要在顧客面前進行現場烹調等等表演，所以也要能表現得討喜或健談。
想看特別賽制的話可以嘗試看看。

《尊寶魔法甜點屋》
這部是甜點比賽，已經在Netflix下架了，但我滿喜歡的，所以還是記錄起來。

［特點］
Adriano Zumbo（通常翻譯成尊寶或贊波）是澳洲知名甜點主廚及節目主持人，以天馬行空聞名。
這部算是以他為主題的競賽節目，參賽者由業餘愛好者組成。
比賽分成兩個部分，第一部分會公布主題並由參賽者自由發揮（例如：表達愛意的情人節甜點、反重力甜點等等），最差的兩人會進入第二部分的PK賽。
PK賽的主題是在時限內複製尊寶自己的食譜（會提供紙本食譜，但基本上都超級複雜），最終以複製完整度來評選誰可以留下、誰必須離開。

［感想］
這部的第一部分算是普通好看，但第二部分應該才是看點：看尊寶的食譜有多神經，以及看參賽者被迫複製食譜時的痛苦神情（不）。
印象深刻的有一個非常細緻非常迷你的八層香草蛋糕，因為實在太迷你，麵糊是用抹刀抹在烤盤上的（厚度接近在蛋糕體上抹一層薄薄奶油），要做得很均勻也很困難。

而且剛好整場比賽最強的兩人都有多次進入PK賽過，所以複製賽不會因為是從Bottom 2 中挑選而變成菜雞互啄的場面，而且兩人剛剛好是相反的類型（調味好+擅長擺盤 vs 調味很強+不擅擺盤），意外就變得很有可看性。
參賽者的互動不算太多，但也都挺友好。喜歡繽紛甜點or想見識主廚的超複雜菜單的話可以看看。

《決戰燒烤擂台》（三季）
以美式燒烤為主題的比賽。應該算是傳統燒烤大賽的進化版？參賽者除了要燒烤肉類之外，通常還會要求準備配菜或甜點，主題也比傳統的燒烤大賽多元。目前出了三季。

［特點］
參賽者通常是業餘廚師，沒有經過專業受訓，但可能在地方的燒烤大賽中經驗豐富（另一方面，也有人完全沒比過賽，只是單純燒烤愛好者）。
因為是參賽者擅長的是燒烤，因此菜色呈現上會比較樸實一點，烹飪環境也比較……刻苦XD 通常是在戶外燒烤、室內處理其他配菜。
競賽主題可能是「特定的肉類」「特定的菜色」或者是「特定的燒烤方式」。

［感想］
這部我也滿喜歡的，主要是氣氛看起來很溫馨。
參賽者基本上都非常相親相愛，第一季甚至出現過大家一起抽空幫某個參賽者的情節。
另外，因為燒烤的場地在戶外，比賽時間也拉得有夠長（4、5小時很常見，總決賽甚至會拉到24小時），參賽者之間通常會有種互相加油打氣、或者幫個小忙的革命情感，也通常互相尊重。

不過這部，我特別喜歡的選手通常都與冠軍失之交臂……第一季支持的選手最後拿亞軍（他可能幾乎是我看過的競賽的選手中個性最討喜的一位XD），第三季的則是因為小失誤所以在第三名時淘汰（但在這之前她的賽績是所有人最好的）。就有點……冥。

（哈哈哈一忙起來完全忘記此噗）（雖然也差不多了）

《巧克力大師班》
一樣是烘焙、甜點賽。但如同標題，它其實也很像教學課程。主持人兼評審是巧克力藝術大師及甜點主廚Amaury。

［特點］
Amaury會在每一集節目中傳授一個糕點技巧、一個巧克力技巧，參賽者需要應用他傳授的技巧，完成他設置的任務，最後決定這次誰表現最好。在節目最後，會評選出累積下來成績最好的兩人進行冠軍戰。
不同於其他節目，會淘汰做得最差的人，這部不會在中途淘汰參賽者。

［感想］
光看各種教學就覺得很厲害的節目。此外，雖然標題是巧克力大師班，但其實糕點的味道也是評分重點，可惜他們討論糕點作法的篇幅比較少（重點還是巧克力）。
參賽者的互動上，沒有非常drama，比較像是一個班級長期互動下來之後開始分小圈圈XDDDD 屬於一個沒有完全相親相愛，但也沒有都劍拔弩張的，比較少見的狀態XDDD

不過這部相較之下比較會比較平淡一點，畢竟是看累積成績，不會出現上一輪很強下一輪失手的狀況，其實很容易猜出前二是誰。
適合「想看巧克力雕塑能搞出什麼花招」的人。

《甜蜜鐘點站》三季+聖誕節特別節目兩季
這部應該是我最喜歡的短程賽（我不清楚正確的名稱，所以先用這個名詞指稱那種每集參賽者都會換的節目），主題一樣是烘焙。

［特點］
每一集會有四組參賽者，依序比三關：杯子蛋糕、精緻甜點 (confection) 、蛋糕。每一關會淘汰一組參賽者。
前兩關需要在三個小時內完成，進入第三關時會再加三小時。
也就是說，如果前兩關做快一點，第三關就有越多時間製作，所以時間掌控和策略也很重要。
參賽者如果貪快，作品不夠好，會太早被淘汰；如果做得太慢，第三關可能會沒時間做。

［感想］
賽制很有趣的一個節目。因為分秒必爭，所以節目節奏也滿快的，可以很快速地看到不同組別對同一個主題的不同詮釋，也可以看到不同的比賽策略，或者看到某些組別在製作途中發生失誤，被迫要趕火車XD

不過比較可惜的是，最後一關的製作時間普遍是3~4小時（我印象中沒看過有人省超過一小時的），而製作單位要求的蛋糕是大型婚禮蛋糕的size，且不只口味、外觀裝飾也是評分的大重點，所以幾乎沒有組別能完美做完的，通常會至少有一些小缺點，例如：翻糖桿得不夠薄或有皺褶、計畫好的裝飾來不及做完，或者是結構在中途就垮掉。

（依照參賽者的說法，這種大型裝飾蛋糕的製作期通常是數日，三小時是幾乎不可能完成的）

此外，參賽者展現的創意也是看點。我個人最喜歡的環節其實是第二關，因為 confection 幾乎涵蓋了所有糕點，所以幾乎做什麼都可以：餅乾、慕斯蛋糕、巧克力球、餡餅等等，這一關也是策略應用上最有彈性的一關（杯子蛋糕畢竟要烤）。

目前最有印象的集數：
第二季的流行點心（玉米片塔可餅太酷了）；
第三季的熱帶假期；
聖誕特別節目第一季的聖誕頌歌（從頭到尾遙遙領先，而且雪人馬卡龍超級精緻，蛋糕的設計也是獨樹一格）和聖誕樹（中南美洲風味，光聽描述就覺得超特別）；
聖誕特別節目第二季的佳節頌歌（巧克力技巧超級精緻）。