滿滿的⋯⋯白飯⋯⋯救命⋯⋯

是說我一直很好奇，店家菜單寫的「人氣品項」到底是真正的人氣品項還是只是店家希望客人多點的品項？

我的經驗是都有(

AzusaN: 感謝解答！我真的好奇超久的

有些可能是真的很多人點所以打上人氣（因為同時叫貨量也會比較多避免客人來要吃沒吃到）
有部分可能就是...因為可能效期快到了或者即將下架產品等因素，需要快點賣完
就會用這種方式引導不知道要吃甚麼的客人去點這個品項

AzusaN: 原來如此！不知道要吃什麼的人應該不少吧 比如就像我

不太衝突，通常真的是人氣品項，這樣備料也不用每種都備太多難抓量

所以靠人氣品項點餐不是不行，大部分還是真的賣很好所以才會打上去
因為商家不可能三天兩頭就再換人氣品項
第一太麻煩要更換所有菜單
第二通常人氣品項是最多人常看到的，一直更換容易有問題

gamesinu: 原來還有比較好抓備料的優點

星巴巴每次問要不要搭配什麼應該也是這個邏輯

AzusaN: 對喔常常換的話會很怪！

通常如果有手寫的每日推薦那種才比較有可能是後者所以希望客人趕快點多點一點

有些是想銷庫存的會用特價活動買一送一或店員親自推銷的方式

ruka_23115: 不知道這種半推銷是不是會算業績，前幾天看到有人分享在結帳的時候買了加購商品結果店員很開心。

AzusaN: 哇感謝分享細節！這樣以後就知道要觀察哪裡了

喔喔業績原來如此 跟電影院搭食物一樣

加購商品很開心要看當時有沒有在做活動
如果是當時檔期有推出新品促銷活動，通常如果是連鎖店的話會有銷售獎金（私人企業就要看老闆）
如果只是一般口頭引導促銷的話應該是沒有，就單純消庫存

gamesinu: 喔喔喔喔感覺這種模式頗常見的。

白飯⋯⋯好飽⋯⋯

ruka_23115: 有的時候也是會想給店員做業績但電影院的食物真的好貴

吃不下的話也不要硬撐啦 浪費是資本主義的美德 (ㄍ

AzusaN: 蛤還要新品才有喔銷庫存也很重要啊

cf6dd62b: 我⋯⋯吃完ㄌ⋯⋯

嘖嘖 你失去了資本主義的美德QQ (ㄍ

kiokunokanata: 你永遠不會知道老闆的腦袋跟老闆周遭那些不食人間煙火（不懂營運現場狀況）就亂給老闆建議的內勤在想甚麼

他們會覺得　那你就把它賣掉啊這是你的工作你要積極促銷客人一定會買單（事實上大部分並不會）

cf6dd62b: 我完全忘記公館商圈的平價店家就是給學生吃粗飽的中年阿姨我現在好飽

AzusaN: 是否都是不食人間煙火的人才會當老闆哇怎麼聽起來和我們老闆也差不多

公館商圈也是變蠻多的⋯⋯(老人感想)