前面備料沒什麼問題，主要是後面多花了一倍的時間來蒸熟上次蒸了20分鐘，然後蓋鍋蓋悶了一下子(不記得時間了，大概10分鐘?

今天先蒸了15分鐘就關火檢查，發現不行後悶了10分鐘，還是不行才又開火蒸10~15分鐘，關火再悶10分鐘，才算是蒸好了

雖然可能是我來來回回有打開過的關係，但第一次檢查時幾乎沒又成型，跟上次差距有點大這次分量是比較多，但杯子的大小沒有變

比較大的差距就是多了一個鐵盆裝著，第一次做時因為份數較少是直接放進鍋子裡加水蒸，這次因為數量多就用鐵盆裝著隔水加熱，不過第二次的方式比較接近食譜的方法

現在想到應該是我布丁太大杯了食譜的杯子大約是100克，我的有200克 所以同樣都用隔水加熱時時間要拉長是正確的

第一次等於是直接蒸所以沒發現 不過用鐵盆移動還是比較輕鬆，以後還是會這樣隔水加熱吧，記得時間加長就好

[9/28]
今天才試吃布丁，可能因為中間關過一次火所以稍微偏軟，脫模時有一個還破掉(?)外表的微小氣泡也比上次多，但其餘都不受影響，還是很好吃