最近在練習做泰北番茄辣肉醬นำ้พริอ่อง，第二次做參考泰國人的配方，結果椰糖下太多，番茄不夠酸得用羅望子來救，辣椒和肉末也搗剁得不夠細。唯一慶幸辣椒有去籽才不會太辣

2 months ago @Edit 2 months ago

2 months ago

放到隔天加熱吃，味道較融合好吃

2 months ago

問問週遭人的心得：
1、太辣
2、適合拌米線吃
3、蒜頭太多
4、可以加香菜
5、味道太臭（我猜蝦醬跟魚露味道太明顯）
6、味道不夠道地（應該是不夠鹹、不夠辣）

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