明明之前都沒這麼黏鍋子啊為什麼 我只是想吃原味ㄉ紅薯餅而已

再蒸一次看看是不是可能因為沒熟 再不行就再煎一次死馬當活馬醫

沒有單純煎的好吃但還行

想想可能是冰太久，水份上有什麼問題(？) 下次⋯也先蒸過或折衷加一點太白粉好了

可能要用不沾鍋？
熱鍋後
再刷一層油再底部，再開始煎？

smileyun10: 我是用你上述的步驟，有可能真的是太水的關係

Howzih: 哈哈哈看來是冰紅薯忘記退冰，
如果在冷凍庫放太久要先提前拿到冷藏退冰再做。
如果紅薯是已經處理過的應該就直接間就可以嘿嘿，
不過這次這樣也沒事，之後就會記得了ＸＤ

smileyun10: 我已經泡水退冰到接近常溫確定全部泥狀了 我還是有常識的
就是就照以前的步驟都可以很順利的煎好，這次就不行我才會這麼崩潰

所以我才會推測有沒有可能是冰太久有水氣跑進去才會有這些問題

我還是有廚房基礎常識啦

我試過多一點油、更小的火，但是還是黏 最後才決定蒸過再煎，我已經盡力了

Howzih: 哇好吧，那大概就是真的冰封過久的紅薯
沒事～～不知道把他用成拔絲紅薯能不能拯救他ＸＤ