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Standard view
LAN
3 months ago
@Edit 3 months ago
#東京謎影者
#tokyodebunker
#東謎
#東京ディバンカー
#東ディバ
[翔的料理車]第三回合
[費城牛排起司三明治]
這個牛排三明治是是費城一帶流行的快餐,不算是卡津料理,但事實上調味方面卻完全可以用卡津料理的方式來做,一點都不違和。
PS.費城三明治應該要使用類似法棍的長形麵包來做的,但剛好我家這星期吐司泛濫(汗
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latest #15
H_Bot1
3 months ago
先加入過量的底油滑鍋
LAN
3 months ago
哎這個!這個!? 祭天成功??
Misaki@東京迷因者
3 months ago
(羅密是喜歡上你哪道料理哈哈,恭喜捏
立即下載
LAN
3 months ago
staroche_sunshine
: 沒想過如此的順利、哈哈!
Misaki@東京迷因者
3 months ago
(這張羅密也是我的愛將之一)
可是你原本應該是抽別人卡池?
是誰反而不給你捧場啊
LAN
3 months ago
staroche_sunshine
:
是次郎的卡池(笑而不語
Misaki@東京迷因者
3 months ago
(拍肩
)
LAN
3 months ago
staroche_sunshine
:
之前要還禮給羅密 和御堂學長!
感覺他們都喜歡吃肉wwww
Misaki@東京迷因者
3 months ago
確實呢!
羅密應該還會想配個酒喝
LAN
3 months ago
staroche_sunshine
:
我之前有取笑過他喝Aperol 是「女孩子的酒」
我還以為他已經把我當黑名單
Misaki@東京迷因者
3 months ago
我有記得你笑過羅密🤣
可能東西好吃放過你🤣🤣
Misaki@東京迷因者
3 months ago
是說我剛才考慮了一下次郎不買單的原因
他感覺不是注重美味度的類型
如果是做主打營養的料理
或是搭配紅茶的茶點
感覺好像比較對他的胃口
LAN
3 months ago
@Edit 3 months ago
材料(約4-5人份)
牛肋眼排2塊 約350g
吐司8片
青椒1/2個 一半切丁一半切絲
洋蔥1/2個、西芹莖2枝 切丁
紅椒 1/2個 切絲、蘑菇100g 左右 切片
卡津綜合香料4-5大匙
蜜蜂2-3大匙、辣椒醬4-5大匙
綜合起司碎120-150g
車打起司 瓶裝或片裝皆可 約200g
LAN
3 months ago
1. 牛肋眼排加入一半份量的卡津綜合香料,醃15分鐘左右,大火熱鍋下油至幾乎冒煙的程度,放入牛排,兩面煎香至5分熟(一面大概2.5分鐘),盛起,靜置10分鐘以上,切成約3mm左右的薄片,備用。
(一定要靜置,不然會流失太多牛肉的肉汁)
2. 鍋中補助少許油,放入洋蔥青椒西芹丁,放入卡津香料1大匙炒出香味,讓牛肉回鍋,炒數下至牛肉完全變色(約九分熟),關火後用勺子/鑊鏟將牛肉弄碎一些(用剪刀也可),將蔬菜和牛肉拌勻,加入蜜蜂和綜合起司碎,微微翻炒至起司融化、全部食材均勻拌在一起,盛起備用。
3. 重新熱鍋,加入紅椒絲和蘑菇片,放少許鹽,炒至全熟,盛起備用。
4. 組合三明治:
上下兩片麵包皆鋪上車打起司片/抹上車打起司醬,中間依次序夾上 牛肉 ~ 紅椒+蘑菇 ~ 辣椒醬 即可。
LAN
3 months ago
staroche_sunshine
:
感覺上次郎會喜歡 水煮雞胸肉沙拉 那種
天啊
我不喜歡雞胸肉但是一直會有朋友叫我做
讓我想想如何讓它有趣一些
(還是調酒比較好弄
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