先放一張夜景，餐廳位在富人區會員制遊艇集團的四樓，建築物外觀是純白+黃藍色的希臘風，跟位在海邊的地理位置十分相襯
一踏進來覺得自己根本劉姥姥，看了估狗評論區在這邊舉辦的活動照片之後，更加確切的感受到富人生活圈的那種非現實感

開胃菜 - 莫札瑞拉起司番茄凍佐空氣麵包，沒騙人，那個東西就是薄薄的像海綿但味道是麵包
旁邊一圈的醬料是菠菜油跟薑汁醬油，據說取材於大家常吃的番茄沾薑汁醬油
老實說我真的沒這樣吃過
番茄跟莫札瑞拉起司本來就沒有不搭的道理，但加上脆麵包跟醬油之後，口感跟味道的層次都更加豐富，酸甜鹹的味覺碰撞相當開胃

前菜 - 巧克力豬腳凍 & 莓果鵝肝醬，如字面般很奇妙的組合，吃起來也確實相當奇妙
其實也是不錯吃，但就是味道上有點微妙，豬腳凍的鹹甜味跟巧克力的甜味交融度不到非常高，莓果醬雖然中和掉鵝肝的膩味，但也把整個鵝肝的風味蓋掉了一半以上，小可惜

前菜 - 蝦湯凍松葉蟹肉佐魚子醬，來的時候附一個蓋子，打開的時候煙霧瀰漫，主打一個視覺派
然而味道上卻完全不馬虎，蝦湯凍帶一點鮮味的清爽感，魚子醬的鹹香恰巧幫寡淡的蟹肉增色，形成一個漂亮的平衡，量不算多但挺滿足的

麵包 - 就是麵包 & 胡蘿蔔奶油，經典的吃麵包小環節，奶油本身帶著順口的微甜味，配上烤的酥脆的起司&五穀餐包，簡單好吃又填肚子

湯品 - 番茄燉牛尾湯，慢燉12小時至完全軟爛的牛尾肉、肥嫩而不膩口的牛脂、整片充滿膠質的牛尾皮，配上富有番茄跟蔬菜香氣的高湯，真的每一口都讓人心蕩神馳
超讚的，我現在就需要一些寬扁麵當成牛肉麵配著吃(暴殄天物

熱前菜 - 魚肉海苔卷 & 炸魚皮佐鳳梨醬 & 虱目魚肉卷，海苔卷的部分稍微沒什麼記憶點，魚肉是炙燒或表皮川燙過的半生口感
不過右邊兩個就很不錯，脆口的魚皮配上鳳梨醬清爽而不油膩，虱目魚肉卷的魚皮煎的焦香四溢，搭配滑嫩的魚肉相當美味

海鮮 - 龍蝦肉 & 蝦味噌炒菇，用蝦味噌炒過的雪白菇跟蝦頭肉香到爛掉，龍蝦肉質飽滿又相當彈牙，配上椒鹽或是抹茶鹽更能襯托肉本身的鮮甜味跟海味，這道真的相當驚艷
服務員在上餐之前送上了一支挑甲殼類的肉用的叉匙，我怎麼看怎麼像奇爾查克的盜賊工具

中場休息 - 荔枝雪酪，雪酪好好ㄘ喔(語彙力
荔枝口味意外的好吃又不會過甜，整個吃起來比一般的水果冰沙細膩非常多，不知道之後還有什麼地方可以吃到雪酪

燉飯 - 法式蕈菇起司火焰燉飯，竟然還沒到主餐其實蠻驚訝的，這道燉飯之所以說是法式做法，是因為保留了一些米心(a.k.a.中間有一點沒熟)，應該是為了更好的嚐到米本身的味道
口味很棒，但米心的部分有一點點不得我心，我可能更喜歡飯煮透一點的燉飯吧
即便會被罵不正宗我也還是喜歡，奈我何

主餐 - A5和牛牛排，吃下去的瞬間，第一個念頭是之前吃過的和牛該不會都是假的
佔整塊肉將近一半的脂肪細膩的交織在肉的纖維之間，整塊肉嫩到隨便嚼就能咬開，煎到有點焦脆的外殼配上肉本身的汁水跟牛油的香味，整個就是一顆滿足感爆彈
謝謝，這趟值了，總算是吃到真正的和牛(合掌

相機不太能捕捉到那種感覺，但這個紅白細膩相間的斷面實在是太漂亮，沾一點竹炭鹽更能中和肉本身的油膩感+提味，單純的調味就很美了

甜點 - 鐵鍋舒芙蕾佐冰淇淋 & 雪酪+冰淇淋瑪德蓮(?)佐鳳梨乾，不得不說鐵鍋舒芙蕾真的好吃，鍋子裡面的焦糖鍋巴根本精華，刮出來配冰淇淋一起吃只有滿足可以形容
瑪德蓮下面的東西貌似是蛋白霜，但口感上更接近棉花糖，這道也是很好吃，不過小遺憾是冰淇淋跟雪酪的配重大於蛋糕之後，蛋糕的記憶點就略顯稀薄了

中間還有招待一杯無酒精調酒 & 一杯喝起來像是加了一點人參的桂圓紅棗茶，整頓吃完真的是飽的，認真不會想再吃東西的那種飽
媽媽，我第一次在無菜單料理吃到全飽

整體來說相當對得起他的價位，裝潢漂亮、服務周到、上菜速度極快(只吃了兩個半小時)，重要的是食物幾乎都色香味俱全，算是近期一次相當難忘的吃飯體驗了

補個老婆的食物

湯品 - 牡丹蝦 & 魚肉海鮮清湯佐鰹本枯節碎末，服務員是真的拿了一支本枯節來現場磨粉在湯碗上面，據說是最高級的柴魚，不明覺厲
據老婆說法，蝦肉跟魚肉都很嫩很鮮甜，跟燉牛尾湯比起來這道應該比較偏淡麗系的

熱前菜 - 嫩煎鴨胸佐柑橘片&莓果醬，這道鴨胸大概是目前吃過最好吃的，七分熟左右的肉相當軟嫩，肉裡面甚至能夠吃出香醇的鴨肉味跟一點點油脂的香氣&黏口的感覺，一口下去滿嘴幸福
小遺憾是柑橘片太甜了，可能比較適合放進氣泡水而不是跟鴨胸一起吃，容易搶味

主菜 - 開心果碎煎羊排，整個肉呈現一個半熟的漂亮粉色，除了肉質鮮嫩之外幾乎沒有羊羶味，尤其帶骨的部分還有骨頭跟筋膜的油香味，雖然我沒吃到，但老婆看起來吃得相當開心