雖然店門口和師傅的手法都沒拍照,但食物還是得留紀念啦!
在台灣吃過豬舌和鴨舌,不過料理方式不一樣,第一次吃這種現烤的厚切牛舌,原來是這樣的感覺
Q彈有嚼勁又充滿醬香炭火香,吃起來口感介於瘦肉和肥肉之間,剛上桌熱熱吃比較好吃,比較慢吃的就更有嚼勁,不能咬太大塊
旁邊的高麗菜應該加了一點醋去醃漬,微微酸味。一小撮的看起來上面有味噌,吃起來好辣,我要叫他味噌辣椒皮
日本的米飯依舊安定美味
裡面有參一些好像是大麥,增加了一些不同口感
中上的是山藥泥,淋在飯上,我覺得山藥還是吃塊狀的比較好吃
右上是加滿了蔥的牛尾湯,雖然牛尾肉跟牛舌相比比較韌,但湯清爽順口!不過喝完之後滿口蔥味