iolite
6 months ago
https://images.plurk.com/2hNfGzypvjnh73t0sYmNPp.jpg
第一次做布丁就上手(X
雖然長得不怎樣而且脫模脫超醜,但味道還不錯
latest #7
iolite
6 months ago
https://images.plurk.com/1EwTV3UTgWyIHfnguDGj1S.jpg
殺了第二顆還是失敗只剩最後一顆了
酷企毛
6 months ago
看起來蠻好吃
iolite
6 months ago
alexiel0927: 好吃!我超厲害的 (X
但是焦糖液是別人煮的,也是別人拿去烤跟拿出來
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Kyanite
6 months ago
模具上的油要擦薄但也要擦勻
布丁液過篩2~3次再慢慢倒入模具,
可以減少本體上的氣泡洞

第一次做可以這樣的成品很好了
Kyanite
6 months ago
倒入布丁液後,記得模具要再敲一下
把剩的空氣敲出來
iolite
5 months ago
H_Kya: 我篩了3次,但是模具沒上油也沒有敲
脫模是用小刀插到底劃一圈然後上下甩(!

下次會記得緩慢倒入敲掉氣泡,然後換脫模的手法

謝謝爸比提點
Kyanite
5 months ago
小刀可以,重點就是模具記得要上一層油,但不要太厚、且要均勻
用餐巾紙沾油擦一圈薄薄的就好

如果敲過還覺得有小氣泡,就用牙籤稍稍挑一下
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