第一次的鑲肉用豬絞肉，這次用豬後腿肉，前者口感較細，後者較有一點嚼勁，我覺得都蠻適合塞進苦瓜肉的！
肉用醬油和米酒醃過，再和青葱碎、洋蔥碎、大蒜碎拌在一起抓一抓放置個3分鐘，我沒有特別加任何粉類或定型用的醬，讓它塞進去而已
也可以加紅蘿蔔碎、香菇碎或木耳碎，可以增加口感跟配色，這次冰箱剛好用完，第一次做一大鍋有用紅蘿蔔跟香菇。

也一起做了苦瓜鹹蛋，最近苦瓜很便宜
讓2個晚上的晚餐有着落了，雖然下班後一次做2道有點花時間，但苦瓜很美味，很少外面有在賣苦瓜鑲肉，太喜歡這個味道了，自己煮了兩次

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我最近也吃好多苦瓜

華蓮蓮的苦瓜鑲肉好好看，有苦瓜肉在周圍限制出餐點大小，視覺上看起來變得好整齊(療癒

我完全不吃苦瓜，所以覺得會吃苦瓜的人都超強（苦瓜POWER！

清爽又健康的感覺超棒的～辛香料多多還有天然肉汁，纖維和蛋白質都很均很！ （好懂那種外面沒賣or賣很貴，但自己就可以做出來的爽感！

liebeundglaubedaskind: 苦瓜夏天吃很好耶，消炎退火，又能解暑

RogerOwell: 特意把每一朵苦瓜鑲肉排成梅花型，可以美觀些又能塞滿鍋底，苦瓜的籽跟心去掉比較不會有可惜感，是超級適合鑲肉的瓜類

SmokeWH: 對呀！自己做就是可以選擇更多更健康又不會太貴的感覺！ 討厭苦瓜可能是討厭苦味，印象中哭瓜心的白挖得很乾淨，或是多放點糖就能幾乎沒苦味了，不過我是覺得那種苦味很不錯會有回甘像喝茶那樣
天然肉汁真的超棒的！還可以拿來炒菜調味創造另一個美味