開噗是因為不紀錄店員介紹完沒多久就會忘光了（好

部位介紹

開了一支秋田的清酒【酒造介紹】 飛良泉酒造Hiraizumi｜秋田縣的浪之花：四季都有不同的好酒！

和大廚一起喝完整支才得到空酒瓶，轉到背後大噴笑
p.s.當然不是開瓶之後立刻喝完，我們喝了兩個半小時

冰毛巾是夏天的救贖

今天晚餐預約的是無菜單14道料理套餐，首先

前菜是雞軟骨、鮮採竹筍、小黃瓜醬和梅子冰沙，應該是整晚的套餐裡我吃得最不懂的一道菜，害我一開始有點擔心w

店員表示要順時鐘吃，所以按照順時鐘的食用順序為無子綠葡萄與蛋黃醬→橫膈膜（？）與滷白蘿蔔→有一塊肉（橫膈膜？）的雞湯
應該可以算是本日第二名，他們家的熱湯很優秀！

可以搭配串燒的醃漬物們
紅心芭樂和蘿蔔泥非常優秀，應該是目前吃到最不嗆辣的蘿蔔泥，有加梅子大加分

醃漬物吃完店員還會直接上一份新的，服務好好

雞頸肉

去骨雞翅

雞心

撒了起司的櫛瓜
起司遇熱融化會牽絲超幸福…

玉米濃湯底的葛粉豆腐與雞皮，還有一些毛豆跟麵包丁，意外好吃的組合

咖哩可麗餅和口感很像青龍椒的某種蔬菜，店員含糊講過立刻忘記（

應該是雞腿肉吧我忘了
>>> 想起來了，是雞腿的阿基里斯部位！

雞肝白醬三明治
本日最喜歡第三名，嵜本吐司有夠加分

生雞蛋沾醬與雞肉丸

很綠的金針花！

單點加點時間

很脆的雞胗

左邊是雞生蠔，右邊是雞腳踝

休息途中大廚突然說「牆上怎麼引用蘇軾這首詩詞，這首不是豬肉賦嗎？」
一查還真的是描寫東坡肉作法的那首，但店家是雞肉串燒店啊
只好擅自解釋為前面描述烹飪過程的手法大同小異了

本日第一名
魚介雞湯沾麵，這是目前為止我吃過最溫和完全沒有魚腥味的魚介沾麵，麵體很Q彈有嚼勁，據說是北海道來的麵粉製成的
スープ 割り的高湯是前面第二名的雞高湯，味道融合得很完美，吃完非常滿足

點心是裝飾有浮誇金箔的卡士達醬雞蛋糕

現在還是很飽
而且我們今天喝得比平常多很多，有一點微醺沒有到很醉
帳單的部分如果很想知道可以私下問

最後碎念一下，因為我平日沒事都是連底妝都不畫的大素顏戴眼鏡出門上班，衣服看天氣和心情隨便穿，每次進到高級日料餐廳都覺得和其他從頭到腳全副武裝的女性顧客超級格格不入
到底為什麼要在室內戴帽子我真心不能理解

但整晚觀察下來全場穿得最casual的大廚與我應該是全場消費總額度最高的
隔壁桌有一對翻桌之後來的男女，男生時不時就往我們這邊看
是怎樣，沒看過女生這麼會喝又這麼會吃嗎www
我與大廚都付得起就不要再看了去顧好你的女伴啦

今天沒點到雞肝和燈籠有點可惜，有機會再來挑戰

zzzzzzzz