我為你感到驕傲！

炒青菜其實就加油、熱油（用手心放在鍋子上方感覺有沒有熱），然後把青菜放下去，加鹽讓菜出水，怕焦的話再加個半杯米杯的水下去，然後蓋蓋子把菜燜熟就可以了～你可以趁這個時間繼續做其他菜的備料！
蛋的重點是油的量和溫度要夠，然後不要怕焦，多放一下再翻面，反而比較不容易黏鍋～
祝料理順利💪

demon820122: 慢慢練習還是可以煮一些簡單的😆

minshechiang: 筆記筆記，炒菜目前還是有一點點會焦掉，但水放太多好像又影響口感... 再多練習看看😂

炒菜不想放水的話就是火不要太大，然後菜丟下去後一直喇，自己看覺得差不多了就好了

demon820122: 我目前是加水蓋起來燜的流派，每次菜丟下去都被油噴很害怕🤣 趕快加水蓋起來

丟食材的時候其實你手越低、越靠近爐子反爾不會噴濺喔，輕輕放下去更安全～

悶菜真的是考驗水量和火候的平衡，主要還是火，火太小菜只會黃掉還不熟，火太大又焦掉😂 我個人是偏好火開大一點，發現太乾再補水進去就好！