蛤?

材料：真·地瓜粉（非樹薯粉），黑糖，少許鹽

煮一鍋熱水待滾

1、2大匙地瓜粉溶於一碗冷開水，攪拌均勻

地瓜粉水緩緩加入進滾水，基本上就像勾芡

調整稠度，太稠再加水調整

加入黑糖，調整到喜歡的甜度後再加少許鹽

放涼後試飲，味道像液體版的粉圓

畢竟粉圓的材料也差不多

不過現在的粉圓應該大多是樹薯粉做的了，地瓜粉反而少見，去全聯買材料時，整個櫃上都是各種品牌的樹薯粉、太白粉，地瓜粉竟然只有一種

消暑! 地瓜粉+黑糖+水=鹽工茶－民視新聞以前似乎是直接把所有材料加進冰水攪拌搞定，但喝起來口感應該會有點微妙，放久了還可能沈澱

下次再加點蜂蜜好了

昨天煮了第二鍋，煮完放涼一陣子後再加蜂蜜，避免因為太熱破壞營養成分，冰過覺得有更好喝