本來菜單出的時候只覺得很好看，但越想越想做

雖然之前有幾次經驗，但因為不是很擅長，每次都是還算好吃但賣相很差的成品

不過就覺得反正自己要吃的嘛，既然想做那就去做了！

雖然決定要做，但又在珍珠貝殼馬卡龍、海底星空巴斯克和哈勃海灘慕斯猶豫⋯⋯
最後聽了聽意見後，就把感覺失敗率高的馬卡龍排除，剩下兩個原本想說現場再決定

但是看朋友也跟我眼光一致，就冒出一個大膽的想法就是，不如兩個都做？



其實後來刪掉馬卡龍也是因為檸檬餡……沒有喜歡檸檬

說實話之前做一個品項就真的累到要命（主要是洗碗）
其實不太敢想像到底有沒有可行性

不過我們還是先快刀斬亂麻的約了兩個時段
就想著反正現場最後只做一個也可以嘛

於是這就麼衝了

到現場後看菜單，最後還是想選比較可愛氛圍風的小熊(才沒有想到誰)
主要也是小熊看起來難度比較高一點點(?)

正式開始前選了很ㄎㄧㄤ很可愛的圍裙


然後進入備料環節

我超精準！（？）

從做餅乾底就開始越來越多的碗（恐懼）

鳳梨片看起來超鮮的（好懷念以前很常吃鳳梨罐頭）

做鳳梨凍這步真的好燙！！凝固也超快，幸好超平整的，大概是我最漂亮的一步（可惜包藏在中間了根本看不到啊）

然後我要說
這步我其實沒有做好
角度不夠斜面（因為要做海岸的那種感覺所以需要有一邊特別斜
但我有點太平均了

做海洋！！！我最喜歡的步驟
好喜歡藍色嗚嗚嗚嗚

吉利丁凍泡在色素裡面超好看

最緊張最重要的一步！！！開疆闢海！！！

這就是我前面說的！！！不夠斜的問題

雖然我用湯匙慢慢填，但不夠斜就會造成地中海（大爆笑）

雖然效果也是有但就是有點小尷尬了哈哈哈（不過有人喜歡也可以做成四面環海啊也不錯！只是沙灘範圍就變小而已）

等蛋糕冷凍，來做白巧克力（邊偷吃多的，好好吃哦（欸）
脫模的時候手超凍XDDDD但幸好都很完好！



直接快轉到讓人期待的裝飾環節

因為我這個很明顯有個方位了，所以我的粉紅沙灘就沒有什麼猶豫，就是遮醜用(欸)



雖然我冰之前覺得有點小失敗，可又覺得這也是一種特色美，也沒有不好！
側面看也超級漂亮(對面是朋友的<<<超級標準


她進度超快已經做好差不多了，就真的很標準

小小的成品展示

我其實粉色沙灘部分不是不夠用，而是後來轉念想要排出個愛心，但真的是撒了一半之後突然，所以就有點沒有很好看(收不了手

軟糖的部分我有私心挑過顏色

棕櫚樹的部分超煩，我要種很大力才可以穩(不然一直跌倒

和朋友的蛋糕一起合照

我們做完也洗完碗之後，就覺得好像可以再挑戰第二顆蛋糕

不過我先一起把小熊蛋糕的食評先打，這樣分兩顆蛋糕比較不亂！

回家之後想說把海底星空蛋糕多出來的裝飾星星和糖球撒在小熊的海灘上(但不小心灑太多了XDDD)



不過也很可愛TOT

從中間挖一大口！

白色部分主體是幕斯，吃起來酸酸甜甜的百香果乳酪慕斯
挖到鳳梨凍和底下酥脆脆的餅乾會有很多層次的口感！軟酥軟酥

百香果和鳳梨很搭！
藍色海洋的部分其實是藍柑色素所以就是微甜檸檬味道(就有點色素味哈哈哈)
鳳梨凍的部分我蠻驚喜的，鳳梨偏酸可是有百香果搭配就很香

粉色沙灘就有點巧克力屑屑的感覺(不確定)

整體來說是酸甜口感的！會稍微算是酸味為主甜味中和！蠻喜歡的！

來說說第二顆海底星空巴斯克

因為做完一顆了其實就也比較熟悉流程了
準備材料上雖然因為人潮變多變得有點不是那麼方便，但還是比第一顆還要快了



不過真的要說這顆蛋糕真的是各種色素大集合
尤其那個竹炭粉，一沾到就真的很難擦！
不小心弄到一點在托盤上，擦一下差點把我的蛋糕甩出去（要命）

竹炭粉和可可粉一下去基本就變成柏油了（
超級灰嚕嚕

猜想可能是我沒有弄得很平整，烤完之後裂了ＴＯＴ

但也會蓋住啦是還好（不過還是不太好弄平）

要來做藍莓生乳酪




莫名想到紫高麗菜汁（？）

我最喜歡的環節！染色＆裝飾！！！（這是純色素了）

這邊後知後覺比較後悔是白色沒有留多一點，因為深色可以染，但淺色不能

以及我有點喇太多次了，顏色就混在一起
這邊要有很明顯的層次就真的要大手一點大概弄出個流線就不要再動了

不要像我貪心想要星空又想要海洋（最後只能靠立體度）

那個白色還是硬從碗裡面刮出來WWWW我只想說作為唯一的亮點了

有點可惜是魚尾不是我預想的翻糖而只是塑膠玩具()

裝飾的部分說明是說等到要吃再裝飾，不過通常最好看就是剛做好的時候，所以我們就先裝飾了

裝飾前我還拜託朋友先幫我一起把它從烤盤紙上剝下來(超緊張好怕趴機)畢竟包著烤盤紙真的太醜了

比起小熊真的有點小一顆

在裝飾的時候因為沒有辦法用鑷子
所以我就拿湯匙撒，主打一個隨心所欲自然而然

我覺得它本就是一個隨機感的美，部用到很較真一定要怎麼安排

不平整也不用修飾，因為就像浪濤般無拘無束
星星和珍珠也會落在他們想落的地方，我覺得這顆蛋糕真的自由度很大也比較沒有壓力

還蠻推薦大家來做的！

因為魚尾太大我把它摘了

來講講食用感想
它就是我喜歡的好吃的巧克力蛋糕(乾)

很濃郁，甜度的話我個人覺得剛好
然後其實我不怎麼喜歡藍莓，但是藍莓生乳酪微微酸(?)配甜巧克力，我覺得減少很多膩味，會變成甜度適中的感覺，整體還是甜的，但不膩！

分層結構長這樣
我也不知道是不是我過程中凍蠻久，我的三層軟硬度是不同的，最上面藍莓生乳酪是最軟，中間層中度軟，最下面偏硬(扎實感)
每一口都能夠有三種層次我覺得很不錯！

但這個蛋糕唯一的缺點就是充滿了色素
吃了幾口舌頭就超級藍

真的要變成藍色小精靈欸

兩種蛋糕的風格和口味真的蠻不一樣的！

小熊海灘偏酸甜(酸主甜輔，然後是果凍和幕斯為主，餅乾和軟糖，整體上可以吃到很多東西比較豐富)

海底星空就是比較常見甜巧克力蛋糕，但做起來簡單，也不太容易做醜，就是不愛甜和不愛乳酪可能不推薦

因為兩款蛋糕都加蠻多乳酪的啦(?)
我又是吃乳酪臉會癢的類型所以都只各嚐幾口而已

今天意外到做第二顆的時候人突然爆多

猜測是一團的學校畢業生和師長(有人別著畢業生的胸花就來了)

真的覺得好青春喔
因為如果是我畢業典禮結束只想回家耍廢，根本沒有體力再去做蛋糕了

也因為這樣後續排隊等洗碗等了很久哈哈哈哈

今天其實也受到老師蠻多幫助的TOT
以往其實遇到的老師都不太會來都要主動問(可能是因為太忙了)

但今天的老師經過就會稍微提點一下或是幫忙處理一下，真的很窩心TOT

今天也比較慶幸出門回家都是陰天沒有下雨！
超級超級幸運！

好飽

哇我也好想去做！！海洋系列真的好美
但一個人吃不完🤣

hibarikyoya3705157: 其實沒有到很大！不過甜點的話有人一起分著吃也比較好！！！

期限限定到八月，可以考慮考慮去玩玩

好酷結果滑貼文發現今天友列也有兩個人去自己做做甜點（都是期間限定但都不重複的品項超級酷）

今天是不約而同甜點日嗎好快樂

好詳細的心得文！！我喜歡！！

atea_cosplay: 我也有看到阿緹亞去做！你好厲害你挑戰了我不敢做的貝殼馬卡龍TOT

yunsi89403: 是客人的挑戰哈哈哈
但真的很好玩！