昨天晚餐試了偏泰式的酸辣乾麵
雖然早就知道魚露很臭了但真的各種臭，煮的時候那味道也是各種飄散

不過煮一段時間後會有特別的香氣，雖然還是臭臭的，煮好後也還是有那個味道

找的食譜很簡單，試煮了一下發現這食譜魚露味比較重，吃的時候會先聞到那味道，聞起來臭但吃下去是香的，我媽說這跟臭豆腐的原理很像

本來加檸檬汁其實酸跟辣都有出來真的挺不錯吃的，不過因為麵太乾後面有加水，結果水加下去後酸味就不見了

不過第一次煮會這樣挺正常的，後面再慢慢多試幾次就會抓到那個量也會更香了，今天打算試試看湯的