雖然一開始是因為網站說bakery有缺所以才投的，面試時才知道只有肉品海鮮有缺，最後還是決定試試看。只要是我可以學會的、不會浪費公司的錢就好，而且實際做起來也是蠻有趣的。可以實際參與平常愛逛的超市的運作對我來說很有意思，常有原來如此的感覺

送來的魚都是已經處理過的了，對我來說也很方便，畢竟我唯一會買整尾的魚只有柳葉魚w 所以只要分切分裝後包好就可以上架了。賣最好的是鮭魚，其他白肉魚有cod, halibut, dover sole, rockfish, catfish。halibut跟cod的單價都比較高，不能切太大塊，不好賣。

海鮮們在到期前一天會降價促銷，需要手動檢查到期日跟貼折扣貼紙。看情況會把促銷的魚搭配一些蔬菜跟調味料做成bag& bake，讓顧客可以買回家烤一烤就可以直接吃，這種情況的稱重計價會扣掉半磅(蔬菜重)，所以其實是不錯的deal。
如果促銷後還是無法在到期日前賣出，那就會直接進垃圾桶，超市不會賣到期當天的商品，雖然到期日通常會抓實際到期的三四天前，不過為了降低問題發生的機率，到期後還是只能丟掉，也不能自己帶回家，因為超市怕你因為自己想拿過期品所以刻意把它放在顧客不容易看到的地方。

除了魚以外還有各種蝦子、燻鮭魚、螃蟹、蚵仔，蚵仔送來就是小罐裝直接上架就好，蝦子則有很多種，有殼、無殼、熟蝦仁、salad shrimp等，唯一的共同點是都已經去頭了，也是分裝包好後上架即可。燻鮭魚目前遇到的有兩種，一種是像照片中的小塊狀，直接分裝就可以，另一種則是像大魚排一樣的就要分切再包裝，如何把熟魚肉切的邊緣整齊是最困難的。
螃蟹送來就是已經煮熟的，但是上架前需要先把殼打開，拿掉鰓跟內臟後沖乾淨，每次看著被洗掉的蟹黃都覺得有夠可惜....