參數：J-max研磨刻度210，粉水比1:10，先放300g冰塊，倒入50g的咖啡粉，最後倒入200g的水，然後用湯尺攪一攪，冰冷藏24小時

第一天：用濾杯濾紙把粉水分離，分離完後試喝一口，有咖啡香氣味道偏酸。

第二天：試喝一口，酸味不見了，香氣紛發，略帶苦味，不錯喝。

第三天(今天)：把蓋子打開咖啡香氣整個炸出來，氣味中略帶發酵味，試喝一口咖啡香衝進腦門，感覺不到酸感或苦感，神奇的是帶有酒味，整個爆幹好喝我的天，但已經晚上了實在不能喝太多所以只喝一口

想著六日也想慢慢品嘗這東西，所以又搞了一壺開釀