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曾想過為何沒怎麼見到部落客介紹豐洲千客萬來，每次看到X上提到千客萬來特定店家略顯誇張的價格，想知這裡是不是很盤ww

節目中採訪的這些，把海鮮漬物鹽辛放在米餅上販售給觀光客等，價格都在可接受範圍，而且東京都內除了淺草和稍遠的深大寺外，還有哪看的到這樣賣烤鮎魚的地方啊

3F占地130坪的海鮮吃到飽「いろは豊洲」，生魚片切得很厚、擺得很浮誇，魚頭都擺出來了，超級上鏡

生食熟食都有，菜色總數超過50種，也有松葉蟹，雖然大多是單價稍低的蟹腳，但蟹腳便於食用，也不好說有什麼不好，全部食材從隔壁的豐洲市場進貨

除了豐洲市場休市的日期外，每天在店裡都會有鮪魚解體秀，但觀看鮪魚解體秀的時間，是計算在短短的70分鐘用餐時間內喔啾咪

這間海鮮吃到飽「いろは豊洲」由日本最大的旅行業HIS經營，調理擔當接客都是送去修業訓練過的HIS社員，コロナ疫情三年期間，第一年赤字250億日圓、第二年赤字升至500億日圓，留下的中階管理層社員們非常不安，提案跨足新事業，開啟HIS經營餐飲業的契機

「同時進入公司的同期和晚輩，一個都不在了」覺得一定要設法找到新出路。一開始經營的餐飲業不是海鮮吃到飽，是蕎麥麵店。但留下來願意加入蕎麥麵事業的社員，在餐飲業的經營中覺得這不是他們加入旅行業龍頭HIS想要的、雖然一度曾經展店到六家店，但最後關到剩下兩間店鋪，順便增加了一些不認同跨足餐飲業而退社的社員

HIS在千客萬來經營海鮮吃到飽「いろは豊洲」的契機是千客萬來的負責人找上門，詢問要不要租下1F15坪的空間賣蕎麥麵，HIS的管理層看到3F130坪的空間還沒租客，鑒於蕎麥麵事業的不成功ww 決定租下大坪數的空間，拿出HIS製造顧客的期待感和滿足度的旅行業真本事，開了海鮮吃到飽餐廳

由於店鋪經營者，從調理到接客、包含店長，全是原本的HIS中階層社員，有些地方和一般餐廳相比很微妙，比如生魚片切得很厚，莫名其妙地厚