ㄈ3.0
5 months ago
ㄇㄈ吃
https://images.plurk.com/3lKaVNh4jfWbb4HCNdNi50.jpg
布丁
偷懶沒濾泡泡的下場就是布丁坑坑洞洞的
食譜下收
ㄈ3.0
5 months ago @Edit 5 months ago
紀錄一下食譜方便未來改進
(可以做照片裡的布丁6個左右)

》布丁本體
蛋—8顆 (只用蛋黃)
細白砂糖—70g
香草糖漿*—20g
無鹽奶油—20g
鮮奶油—400g
牛奶—400g
ㄈ3.0
5 months ago @Edit 5 months ago
》焦糖
二砂—適量 (這次做大概50~60g)
熱水—適量

*香草糖漿是調飲料那種,我在消耗我家飲料店ㄉ食材,如果有香草莢當然用香草莢更好

然後這次做布丁本體還是太甜了,如果之後下次還要用香草糖漿我會把白砂糖減到50~60g
如果有人想做我再更新做法(懶惰)
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