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Standard view
虎徹😡
7 months ago
~神前刀工對決~
with
matatabii
Shota no Sushi OST - 將太的壽司
latest #101
虎徹😡
7 months ago
虎徹在北城的第八次、也是最後一次的文化節盛大的開幕了。
今年各個年級的同學們依然使出渾身解術準備著各式各樣的攤位和活動,連平常不苟言笑的黑斯汀同學們也不顧一切的拿著看板四出招攬客人。查特萊特同學們就更不用說了,為了爭取學院的勝利,大家都拼了命設計天馬行空的攤位。
虎徹😡
7 months ago
今年的虎徹依然沒有參與太多攤位的準備活動,僅以遊客的身份參觀。倒也不是說自己沒有競爭心,而是缺乏社交技巧的自己實在難以和同學們一起準備攤位,會不會讓大家不開心呢?有些同學會害怕吧?一想到這些,虎徹便打消了參與攤位準備的念頭。
虎徹😡
7 months ago
「木天蓼今年沒有參加攤位的準備嗎?」
在熱鬧吵雜的校園中,虎徹和木天蓼一大一小的身影悠閒的穿梭在攤位之間。
在不知情的人眼中看來,肯定無法想像這兩個人為什麼會同時出現、甚至一起在文化節閒逛,甚至會擔心木天蓼是不是被欺負了。事實是——因為一些
特別的
原因,木天蓼目前居住在霜﨑家,兩人更是認識了長達快9年之久。
在木天蓼面前,虎徹的表情也看起來和平時相比放鬆了許多,也不像平常一樣老是容易擔心自己的反應會不會給別人添麻煩。虎徹注視著從眼前匆匆跑過、拿著大阪燒醬汁的查特萊同學,好奇地問道。
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🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
今年是虎徹在北城的最後一個文化節...。思來想去怎樣都應該推著他做點什麼的!話雖如此,今年自己也只有四處幫忙攤後的布置,並沒有實際擺出攤位。要是能重來,不如找虎徹一起籌備個什麼攤也不錯啊...木天蓼!身為一個精靈真是太沒用了!
此刻,他們兩人在熙來攘往的長廊上並行著。混在熱鬧的逛攤人流之中,興許是木天蓼的身高完全就被左右的行人埋沒過去,大多同學都只有看到虎徹高出去的寬肩上身,所以也沒人上前問這兩個人怎麼會並列地走在一起。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
@Edit 7 months ago
「哇...那看起來很好吃耶~」從兩人面前經過的同學,手上的食物味道好香!她忍不住講出心聲,就像在家裡那樣,她總是想跟人說什麼就說出來了。
「嗯,我今年沒有要顧攤位呢!」去年剛入學反倒是有參與,而且把自己搞得非常之忙,連虎徹到攤位上了都沒注意到...也忘記後來是誰招待對方的了,感覺也是鼓足了勇氣?(無論是虎徹還是那位招待虎徹的同學)
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「虎徹くん...」抬起頭朝虎徹的臉瞇起視線地看著
「啊呀...早知道就一起準備點什麼了!都最後一年了~」要是能重來我要選李白。
「不過如果要合攤,不知道我們會做什麼主題?」現在才在思考雲攤位實是為時已晚。
虎徹😡
7 months ago
「合攤嗎?我以前其實有稍微想過,像是手工藝體驗類型的好像不錯」
「招呼客人就交給木天蓼,我在後面準備材料就好⋯⋯」怎麼這麼擅自就把工作分好了呢!
木天蓼的個性和自己完全相反,她總是可以和許多人打成一片,輕鬆的融入人群之中。在這方面,虎撤一直以來都很佩服木天蓼,而自己只能因為害怕面對人群而抱著小小的遺憾畢業。
不過最後一年,可以和珍貴的朋友一起逛攤位,對自己來說已經非常滿足了!
「雖然沒有一起擺攤有點可惜,不過這樣也有機會可以玩更多攤位對吧?」
虎徹低下頭看著木天蓼,稍微聳了聳肩。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「手工藝體驗......」想到今年飛盤社也有讓人繪製飛盤的體驗,參與的人也不少、還可以看到大家的創意——「哇,光想像就感覺很有趣!」
「招呼客人就包在我身...」正想這麼說的時候,拍著胸前的手隨著說一半的話停在了半空
「誒~~不行!如果真的有這種機會,我會替虎徹訂下一小時至少要跟
個客人說上話的目標!」好嚴格簡直是什麼朋友圈拓展教練?說實在的木天蓼該不會是個E人吧?
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
@Edit 7 months ago
-
))「ふふ...說得也是,」反正現在想得再多也來不及了,還是著眼於現在吧!或許在逛攤的過程也能在與人相處上有所進步?
「那我們什麼都玩一下吧?今年有很多有趣的攤位喔——」在走出教室來到會合地點的路上就看到不少特別的主題!她拉了拉虎徹的制服袖口,朝前方繼續走去。
虎徹😡
7 months ago
「跟4⋯⋯4個客人?」聽聞咪諾魯的可怕發言,虎徹嚇出了一身冷汗!別說一小時4個客人了,虎徹一天可以和4個人講上話都已經是奇蹟了。這麼看來,沒有一起擺攤或許是正確的選擇⋯⋯(臭俗辣)
「今年也有很多新的團體成立的樣子⋯⋯」
虎徹配合著咪諾魯的腳步一起往前走,兩旁教室門口的同學們都奮力的吆喝著,從經典的主題咖啡廳到千奇百怪的活動體驗都應有盡有。這些人想必都投注了好一陣子的心血在用心準備吧⋯⋯虎徹看著每個同學們認真的神情,心想著一定要好好體驗一下才不會辜負大家的用心。
不遠處的一個攤位此時吸引了虎徹的目光——
虎徹😡
7 months ago
「神前⋯⋯刀工對決?」
虎徹透過袖口拉了拉咪諾魯的手,在海研部的攤位前停下了腳步。
oO(欸?那是真的魚?生魚?真不愧是海產部⋯⋯)
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
@Edit 7 months ago
「那個攤位的人穿得好漂亮哦~!」一手拉著人的袖口,另隻還左右地比劃叫對方一下看這一下看那。
不過最終讓兩人駐足的是——
神前刀工對決!
斗大粗黑的俐落書法字在攤位招牌前完全吸引住兩人的目光,虎徹甚至還念出了上頭的內容。海研部是學校裡人數不少的熱門部活,不過其實木天蓼不太知道這個部都在做些什麼?乍聽之下很像在研究海洋生物,可現在看上去像是...要料理海鮮生物。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
-
「海研部的攤位耶!虎徹くん有認識這裡面的部員嗎?」有點不確定裡面有誰,不過記得部長好像是個黑髮的學長。
「啊、之前不是在交誼廳練習廚藝嗎?」她指的是雖然沒有成形但是口味非常好吃的巧克力(是布朗尼),「或許這個也能展現一下你的功力呢,虎徹くん!」現在好像是停在哪裡都會想進去體驗一下的奇檬子,邊問又再次輕拉了兩下對方的袖子。
虎徹😡
7 months ago
聽見米諾魯的問題後,虎徹伸長脖子、瞇起眼睛,試著偷看一下教室裡面有沒有認識的人⋯⋯但是米諾魯也真是的,怎麼會問虎徹這種邊緣人有沒有認識的人呢!
「好像稱不上是認識⋯⋯」教室裡面某個身影好像有點眼熟,是上次那個額頭上有髒污還說自己可愛的同學。原來他是海研部的啊!
虎徹😡
7 months ago
「功力嗎?上次交誼廳被我搞的一團糟⋯⋯不過如果妳一起的話可能會比較好一點?」
回想起上次混亂的場面,明明在家裡做菜的時候都不會發生那樣的悲劇,為什麼在學校的時候就特別笨手笨腳的呢?不過米諾魯在家裡有的時候也會和大家一起做菜,兩人搭檔起來的話,說不定意外的能成功做出好吃的料理⋯⋯海研部的活動應該是做料理對吧?
「要一起去試試看嗎?」
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
咪諾嚕可是帶著期待在問問題的!虎徹除了室友之外,有沒有在學校認識些別人呢?偶發意外應該也能稍微與誰交談吧?嗯嗯...咪諾嚕在這方面還是蠻想知道的!畢竟現在也不像之前唯有虎徹在學校自己還未入學,在家跟姐姐們能等虎徹的來信分享最近發生了什麼...
「當然要了~」沒停下拉著人的手,對咪諾嚕來說上次的巧克力已經很成功了吧!因為口味嚐起來很讚。
「我們一起的話這次一定會成功的!」舉起另隻手在空中,像是在示意一同前進吧!
他們接著被工作人員帶領到桌子前,旁邊還有冰桶,以及抽籤用的小盒子。
虎徹😡
7 months ago
咪諾嚕總是朝氣蓬勃,也經常像這樣拉著自己去多多接觸那些自己不敢獨自挑戰的事物——一想到今年是最後一年和咪諾嚕待在同一所學校,還是多少覺得有點寂寞。虎徹露出了淺淺的微笑,一起來到了桌子前。
「這些魚裡面怎麼有一些看起來怪怪的啊?」
聽完工作人員的解說後,虎徹皺著眉看著籤筒裡面的魚種。木魚?木魚不是魚吧?
「如何?木天蓼要當第一個挑戰者嗎?」
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
沒注意到虎徹
淺淺的微笑
,咪諾嚕站定位置後很認真地聽完解說,原來要先在抽籤筒抽出命定的魚種!
-
「木魚?我以為那只是一種敲擊樂器耶!」真的有這種魚類嗎?抽到的人要怎麼處理?還是這是一種懲罰...如果是的話也太早懲罰了吧!
「哇...如果抽到這個,甲魚!我也不知道這種怎麼處理呢...」邊看上面的魚類總覽,發現裡頭有不少特殊的魚種。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「不過都來這裡挑戰了,就抽到什麼面對什麼吧!」做出捲起袖子的氣勢,她率先將手伸入籤筒中...
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
@Edit 7 months ago
...
「我看看喔...哇!是
黑鮪魚
耶!」把手中的紙條攤平給虎徹看,沒想到好像是個很不錯的開始!
虎徹😡
7 months ago
「黑鮪魚啊,太好了,處理起來不會很麻煩,而且也很好吃」低下頭看了看咪諾嚕手上的紙條,心中先安心了一半。這樣就算自己抽到奇怪的魚種,也至少還有這條黑鮪魚可以吃了!
oO(給我一條正常的魚吧⋯⋯)一邊祈禱著一邊抽籤
虎徹😡
7 months ago
「是鮭魚耶」虎徹用大手把紙條展開,秀給咪諾嚕看。沒想到兩人抽到了做成生魚片最好吃的兩種魚,希望接下來也可以順順利利的!與此同時,工作人員也根據兩人抽籤的結果,遞上了放在冰桶中、還活跳跳的鮪魚和鮭魚。
「下一步要打昏魚嗎⋯⋯」
🙏「雖然有點殘忍⋯⋯」雙手合十的朝著魚鞠躬⋯⋯
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「鮭魚!」沒想到兩人都抽到如此高級的魚種,她圓圓的雙眼望著工作人員放上的新鮮鮪魚與鮭魚,現在就要開始從活體進行下個步驟!
「打暈的工具居然也要進行抽籤呢...」在另個抽籤筒前稍微過目了下有哪些工具
有幾項真的太神秘了吧?真有人拿這些器具成功地敲昏魚嗎?值得吐槽的地方太多了...
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
虎徹😡
7 months ago
One Punch Man - Official Opening - The Hero!! Set Fi...
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「嗯...不知道會抽到什麼...」縱使已經別過頭,她還是閉著眼睛在抽籤。沒想到一攤開抽到的紙條,上頭竟寫著:拳頭
「咦、結果...抽到的根本不是工具呢...」把紙條放到回收區,邊到水槽邊洗手,同時看著自己的雙手...等會兒就要用手把魚打昏...
虎徹😡
7 months ago
「拳頭?!」
「你的拳頭有辦法把那隻鮪魚打昏嗎?還是等等我跟你換?」雖然並不是誇張大的尺寸,但要用拳頭把魚打暈也太難了吧?米諾嚕那麼小隻,看起來被風吹就要飛走了⋯⋯
虎徹在心中祈禱自己抽到正常一點的選項,等等說不定可以和米諾嚕交換。
虎徹😡
7 months ago
「這是⋯⋯」
「愛心小手?」
疑惑的看著自己抽到的選項,雖然這好像已經是相對好的工具了。工作人員隨後在看見虎徹的籤後遞上了一隻愛心小手。
「雖然這個也挺奇怪的,但應該比拳頭好吧?妳要和我交換嗎?」
一邊轉動著愛的小手,一邊朝著水槽邊正在洗手的米諾嚕問道。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
拳頭就好
挑戰愛的小手
已經不清楚哪個才是挑戰
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
看對方念出所抽到的籤之內容,沒想到會是愛心小手?簡直太惡趣味了海研部!
「嗯...沒關係!我先試試看好了!」猶豫了幾秒,看著工作人員端出的愛心小手,那樣的長柄真的好控制嗎?或許用拳頭會比較順利,這麼想著,於是先用自己的右手進行挑戰!
虎徹😡
7 months ago
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「赫!」就像在劍道社體驗時拿著竹刀的那股氣勢,木天蓼靠近砧板上活跳跳的黑鮪魚,握緊成拳狀的小手朝之揮去。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
對魚揍?了
下後,魚好像昏了過去!
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「哇...、哇!」蹦蹦蹦地用握緊的拳頭朝魚頭打,看來是用指關節的部分將其打暈了...黑鮪魚不再拍動尾巴
「好像成功了耶!虎徹くん你看~」有點得意地把砧板上失去意識的黑鮪魚給人瞧瞧。
虎徹😡
7 months ago
「喔⋯⋯!沒想到你的力氣挺大的」黑鮪魚就這樣一動也不動的躺著,看來米諾嚕的力氣比自己想像中還要大,根本沒什麼需要擔心的!
「我就用這個試試看吧⋯⋯」自己也舉起愛的小手,小心翼翼的稍微用力道
拍了一下鮭魚。
虎徹😡
7 months ago
啪!響亮的一聲,鮭魚也停止了掙扎,在砧板上昏了過去⋯⋯
「沒想到真的可以?」有點意外的看著自己手上的愛的小手,不過既然成功了就算了吧⋯⋯。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
愛的小手真的可以打昏魚嗎...?好奇與疑惑相半,咪諾嚕認真地看著虎徹的動作。那一聲『啪💥』簡直響徹雲霄!甚至有其他挑戰者也因此將目光投向他們這桌。
「這是我第一次看人用愛的小手把魚打昏耶!」也很難不是第一次吧?
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「我們的目標是生魚片對吧...」畢竟是『刀工』的展現,好像就無論如何煮熟什麼的了...
「接下來要去除魚鱗!」回想一下該怎麼做...咪諾嚕先在器具間找到一根勺匙
「記得用這個就能蠻好刮除的...」一手壓著鮪魚,另一隻手先持著菜刀從尾巴側切魚的表面,使一小部分的魚鱗翹起。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「翹起來之後...再用這個湯匙🥄去魚鱗...」持菜刀的那手改拿了湯匙,並且握其根部,抵著方才翹起的魚鱗處繼續往魚身、然後魚頭。動作看上去還挺有一回事的,過了
分鐘,黑鮪魚的魚鱗就被她去除得很乾淨!
虎徹😡
7 months ago
「哇,你的動作簡直是專業的⋯⋯你以前有去除過魚鱗嗎?」
咪諾嚕去除魚鱗的動作華麗流暢、沒有絲毫猶豫,鮪魚的魚鱗就這樣完美的被去除,光溜溜的躺在砧板上。這個技術簡直可以媲美專業師傅了!虎徹在一旁看得目瞪口呆,直到咪諾魯完成後才回過神來。
「我也模仿你的動作試試看吧。」也從器具堅拿了一根勺匙,依樣畫葫蘆的開始去除鮭魚的鱗片。
虎徹😡
7 months ago
去開壽司店吧此二人
虎徹😡
7 months ago
專注的彎下腰來仔細觀察鱗片的角度,和咪諾嚕一樣用湯匙依照魚尾、魚身和魚頭的順序俐落的處理掉了鱗片。
分鐘後,他用紙巾將散落在砧板上的魚鱗給收集起來,丟到一旁的垃圾桶。
「好像也挺成功的⋯⋯?難道我們意外的有天份?」
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「其實沒有耶?但我看過一些日劇裡面的人處理過魚...」邊把魚身稍微用水清洗過,接著把砧板上殘留的魚鱗都收集好,並清理乾淨
「沒想到實際操作還挺順利的!太好了~~」
「哇!虎徹くん也處理得很好呢!超帥的!」丟完魚鱗後也認真地看著對方去除的動作,原來從旁人眼裡看上去是這樣的...用湯匙的外圈抵住魚尾往上推的過程真是療癒!
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
@Edit 7 months ago
究竟兩人能不能繼續延這份運氣呢?!成為壽司店師傅...(並非以此為目標)
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
@Edit 7 months ago
「接著也是重頭戲呢...去除內臟和魚骨!」又再次操起刀,木天蓼回想下之前看過的劇中師傅都是怎麼處理這部分的,邊思考的同時她先戴上手套。
「嗯...我想想...」紡錘型的魚身,還有魚尾附近的尖刺,都使處理的同時要握緊又得小心不被弄傷。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「嗯...」她先從魚背入刀,沿著鰓線切到側鰭後方。想起劇中的師傅曾透漏下刀時要小心此步驟,因為包含膽囊在內的內臟可能會破裂,所以入刀時只需切表層,所以她並沒有使得很深。
接著從魚頭的部分檢查內臟,確認並無破裂後開始下拉魚頭,此時魚鰓和內臟即同被拉了出來。
拉出後還稍微觀察了下構造...鰓的附近居然還有倒鉤...真是第一次親手摸到。
虎徹😡
7 months ago
「這真的是你第一次處理魚的內臟嗎?處理得很完美耶⋯⋯」吃驚的看著咪諾嚕行雲流水一般的動作,只看電視劇就可以就可以達到這樣的水準?他真心誠意地覺得咪諾嚕可以去開店了!
爭鮮壽司-Sushi樂團成軍
虎徹😡
7 months ago
「不知道鮭魚的處理方式和鮪魚是不是一樣的?」不同的魚種內臟的構造應該也不一樣吧?虎徹先拿了一張廚房紙巾把鮭魚上的水分擦乾後,拿起了一把鋒利的大刀,喀!的一聲,先從鮭魚的頭開始處理起。不知情的人說不定會以為他在切別人的小指呢!
虎徹😡
7 months ago
啪嗒啪嗒啪嗒!沒想到魚華麗的一個閃避,不但閃過了虎徹的大刀,還順便跳起來用力道
拍了虎徹的臉!
虎徹😡
7 months ago
「哇!不是已經打昏了嗎!」被突然復活的魚給嚇得一跳,愛的小手果然不是個好工具!
虎徹用大手一把將活跳跳的魚抓回來壓在砧板上,毫不猶豫的把鮭魚的頭砍斷,場面十分血腥⋯⋯確認鮭魚停止了動靜後,用縱切的方式將鮭魚切成一片一片的樣子。
虎徹😡
7 months ago
靠這隻魚是殭屍?
虎徹😡
7 months ago
再骰一次⋯⋯
虎徹😡
7 months ago
?虎徹惹到不該惹的東西ㄌ?
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「這隻鮭魚也太活潑了吧?!」不,這簡直超出了活潑的範圍,看來稍早打昏的程度還沒讓牠昏透(昏透?)咪諾嚕吃驚地看著在虎徹手中不斷甩尾宛如頭文字D
「還是...我來試試看!」雖然鮭魚這麼大條,而且之前看的日劇好像也不是處理鮭魚,但還是姑且幫忙看看...說不定虎徹與此鮭命中相沖也說不定。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
鮭魚...到底下場是...?
虎徹😡
7 months ago
我瘋了
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
這是怎麼了呢...
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「鮭魚さん!聽話一點!」又用
的拳頭力量把魚揍昏,這隻鮭魚才再次昏厥...任咪諾嚕宰割
「這樣就可以處理了吧?」接著她把沒切完全的魚頭先剁下
「剛剛看都沒什麼感覺...但拿到手中才覺得鮭魚真的非常大尾耶!」咪諾嚕的手攤平放在魚身上真是小小,虎徹的手都能像籃球那樣整隻握起吧?熟悉了下鮭魚的尺寸後,她握著菜刀從魚腹下的肛門進行側切,接著從魚頭的切口處抽著魚骨往外拉,將內臟一齊拉出。
虎徹😡
7 months ago
看著被迅速肢解的鮭魚,虎徹腦海中浮現了這快9年和米諾嚕相處的點點滴滴⋯⋯
剛開始還沒辦法幻化為人形時,在盆栽裡面那個小小的米諾嚕、以及幾年前突然在校園中出現的米諾嚕⋯⋯在虎徹的心中,米諾嚕一直都是小小隻的,有時也會擔心米諾嚕會不會因為不適應人類的社會而遇到不開心的事情?會不會被欺負?去一些危險的地方冒險時會不會出什麼事?
不過今天見識到米諾嚕強大的鐵拳後,虎徹才明白自己的擔心都是多餘的⋯⋯米諾嚕已經是一個立派な小精靈了!這樣也好,就算自己從學校畢業了,米諾嚕一定也可以克服一切困難,在人類社會中闖出一片天,或是開一家壽司店的!
虎徹😡
7 months ago
「我去和父親說幫你開一家壽司店吧?」
鮭魚就這樣乾淨整齊的被處理完,像是平常在壽司店看到的那樣,一片一片的陳列在砧板上。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
@Edit 7 months ago
「誒、不了吧!」什麼結論啊霜﨑虎徹!咪諾嚕誒得有一點大聲,導致有幾個同學又轉過頭看他們在講什麼。
「...那也太小看壽司店師傅了吧~」她將彼此的魚都拿去水槽沖水,把血水都清洗乾淨。同時注意到自己反應太大還用眼神跟各方道歉了一番。
...
「倒是虎徹くん,畢業之後想做什麼?繼續讀書嗎...或者有什麼想做的事?」水龍頭傾瀉而出的水柱發出滋滋的聲音,然後在裝載的盆子滿的時候聲音轉而變得沉沉的。
虎徹😡
7 months ago
「不,我是真的覺得你有這方面的天份⋯⋯」好了啦虎徹
「畢業之後嗎⋯⋯」
在咪諾嚕洗魚的同時從旁邊拿了兩把切生魚片的專用刀,小心翼翼的放在砧板旁邊。家裡的公司會由姊姊們來繼承,因此虎徹的爸媽並沒有太過干涉虎徹對未來的規劃。說實在的,自己其實也不太確定自己心中是否有「想做的事」。
虎徹皺著眉沈思了
分鐘,才緩緩開口。
「坦白說現在還沒有很明確的方向⋯⋯應該還是會先聽家人的建議去念大學吧。」
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「念大學...」八年級...對現在五年級的木天蓼來說還有幾年的時間,想要做什麼似乎也不是這麼快就得決定好的事。不知道虎徹會去讀哪裡的大學呢?或許到時候也會寫信回家吧!
「真不想要這麼快面對熟識的人畢業啊...」把剖開的魚體內都清洗乾淨後,她將兩人的魚都擺好到砧板上。
「嘛、快完成了呢!虎徹くん要怎麼切片呢~」手握上對方準備好的生魚片刀。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「血色不均的地方好像要切除...」實際上稱為血合的地方,通常拿來做熟食料理居多。去除過後,她想了想該切成怎樣的尺寸...
因為鮪魚的筋也挺多的,邊切的過程還把筋的部分也切乾淨,以免影響口感。最後決定切得跟去日料店吃的模樣差不多!不過也許是鮪魚肉的肉質比較紮實的緣故,即便已經是逆紋切,還是有點不順。
切到後面有點厚度不一,真是功虧一簣...,但也不至於很醜,至少切面算是整齊,應該可以用擺盤稍微遮醜過去吧。
虎徹😡
7 months ago
「要和大家分開,我也覺得很捨不得⋯⋯」
人生還有幾個八年呢?自己在學校的朋友不多,但還是遇到了各式各樣的人,留下了珍貴的回憶。好不容易又和米諾嚕可以天天見面了,接下來又得恢復到以前米諾嚕還沒入學時、只能通過書信往來的日子了。
但這也是沒辦法的呢⋯⋯。
「要怎麼切嗎?」
看著米諾嚕的動作,生魚片的厚度有大有小,以第一次切生魚片來說已經非常厲害了!
虎徹思考了一下,決定⋯⋯
虎徹😡
7 months ago
oO(我來切的話會不會切的爛爛的啊?這麼好的一塊鮭魚!)對自己的刀工沒什麼自信,就這樣拿著刀沈思許久,遲遲沒有動作⋯⋯
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
對自己切成果的滿意度
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「嗯...已經盡力了呢!」就目前的功力來說已經是用盡全力!把生魚片專用刀用清水洗滌,接著以廚房布擦拭乾淨。回過頭來發現虎徹手秉著刀,緊鎖著眉頭盯著那條鮭魚,看來正陷入思考...
(實在太嚴肅了太嚴肅了!)實在讓人想用手戳鬆那緊皺的眉頭,咪諾嚕看了好幾秒鐘,最後終於啟口
「是在猶豫怎麼切嗎?還是...怕切不好呢~」沒太靠近畢竟對方還拿著菜刀,不過晃到人的非慣用手側觀察了下鮭魚的紋路。
虎徹😡
7 months ago
「這麼一塊完美的鮭魚,我來切的話會不會把它給切爛啊?」老實地說出自己的煩惱,也只有面對咪諾嚕的時候,自己才有辦法如此無顧慮的把內心話說出口。
「到底要不要切呢⋯⋯」沈思了片刻之後,決定⋯⋯
虎徹😡
7 months ago
「果然還是不要切好了,讓他停留在最完美的狀態吧。」最後還是決定不切了!不過不切的話要怎麼吃呢?虎徹暫時不想思考這個問題。
「這樣是不是就完成了?」
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
中/我笑死!!!!
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
ㄝ!聽到對方這麼說...
也不錯耶也是一種風格
這樣等等吃不會很不方便嘛!?!
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
「誒...」果然還是很在意是不是會切得不順利吧,剛剛自己在實際操作的時候起初也有這種想法...不過做完還是覺得蠻有趣的,或許下次就會對於厚度的拿捏更進步一些也說不定。咪諾嚕左右看了看砧板上的大鮭魚...
「嗯,這樣保留完整個體貌好像也不錯?也是一種風格...」站在一邊點了點頭。她頓時想起虎徹的父親,對方是一位喜歡『帥氣感』的長輩(為兒子的取名上能有所見),也許這樣保留整隻鮭魚很有氣勢或者霸氣感?虎徹的爸爸大概也會喜歡吧...這就是父子嗎?
「那既然都決定了,最後就來擺盤吧~」虎徹還蠻喜歡做手工藝的,那這方面應該也難不倒對方吧!好奇最後鮭魚會以怎樣的形式登上盤面。邊心想著,到擺滿各種盤類的集合點挑選容器。
虎徹😡
6 months ago
虎徹的擺盤華麗程度
虎徹😡
6 months ago
真普通⋯⋯
虎徹😡
6 months ago
「你想要擺成怎麼樣的呢?」一大片鮭魚好像沒辦法做出太華麗的擺盤,虎徹和咪諾嚕一起走到琳瑯滿目的容器前面,思考著要怎麼擺盤才好。沒有花多久時間,虎徹便拿起一個放滿碎冰的竹製碗、幾片紫蘇葉和紅黃相間的小花。
「簡單一點就好⋯⋯」畢竟是一大片鮭魚呢⋯⋯
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
擺盤樸實<>華麗
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
「嗯...剛剛切的時候有稍微想一下,因為切出來的魚片油花分布有些不同,雖然都是出自同條魚的魚身卻還是有點色差變化...」想著要運用這些微的色澤差去擺盤
-
在各種餐盤中找到圓形的深色瓷碗,看起來和理想中的容器相差不遠
「我想選這個!」接著也將碎冰裝到適合的高度,還拿了幾顆檸檬回到砧板處,拿了水果刀切成片。
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
@Edit 6 months ago
好在切水果不是件難事!將檸檬都切成薄片,接著把一些切得比較沒這麼均勻的黑鮪魚跟檬片交錯擺放
看來似乎非常喜歡擺盤的步驟,甚至開始哼起了小調,還以為在自家廚房...她把剩餘切得稍有厚度的鮪魚片片相依,側斜著擺放,還分色澤的深淺排列,看起來有點漸層的效果。
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「看上去還少了些什麼...啊!」又走到素材區拿了些紫蘇葉片,生魚片擺盤就是要有這些綠色點綴呢!最後終於完成了!
示意參考圖(無魚卵無蝦且魚種為鮪魚):
虎徹😡
6 months ago
「沒想到你連擺盤都這麼講究呀?」
看著深淺規律、色澤豐富的生魚片,這可不是單純把魚整齊地擺放而已,還考慮到的配色和對比色,利用黃色的檸檬片和綠色的紫蘇葉更襯托出鮪魚美麗的油花及色澤。如果此時和別人說這盤生魚片是壽司店賣的,絕對不會有人懷疑!
oO(果然還是跟父親說,請他考慮開一家壽司店吧⋯⋯)
「這樣一來就完成了?」看了看兩人擺在桌上的生魚片,其實挺有成就感的嘛!畢竟從處理生魚到切片(雖然虎徹沒有切)到擺盤都是由兩人完成的,這還是虎徹第一次這麼完整的料理一條魚!
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
「這是一定要的吧?!」都做到這裡了!怎麼能隨便呢!感覺她做任何事都蠻拼命的...,連擺盤也是一直反覆思考著之前看過的生魚片拼盤都長什麼樣,雖然現在也只有一種魚,但也盡力地裝飾得上相。
「想不到整體過程很有趣耶!真是不錯的體驗,第一次自己從去除魚鱗開始...」看來之後在家也能自製看看生魚片...
虎徹😡
6 months ago
「對呀,挺有成就感的⋯⋯」虎徹用雙手捧起竹碗,仔細的看著自己的自信(?)之作。
「哎呀~兩位同學已經完成了嗎?接下來就到我們的評分環節囉!」
一旁的海產社同學見到兩人的傑作後走了過來,手上拿著1-10分的牌子。她彎下腰來看了看虎徹的,再看看咪諾嚕的,最後閉上眼睛沈思了片刻⋯⋯
虎徹
咪諾嚕
虎徹😡
6 months ago
我丟錯咪諾嚕的!!
虎徹😡
6 months ago
「這位同學~你也太偷懶了吧,為什麼不好好的把魚給切成片呢?這樣要怎麼吃!這樣才不是生魚片呢!不過這個擺盤免強還行啦,還是給你個基本分吧!」對著虎徹拿起了「4」的牌子,隨後轉過身子⋯⋯
「哎呀!這位同學,你的作品簡直就是一個傑作!居然考慮到生魚片的顏色來進行由深到淺的擺盤!花朵的顏色襯托出生魚片的鮮美,讓人忍不住食指大動⋯⋯這個作品簡直可以登上國際生魚片擺盤大賽角逐金牌了!只可惜美中不足的是生魚片的厚薄度稍微有點不一致,小小的扣了一分,但還是很優秀喲!」
同學激動的舉起了9的牌子,對咪諾魯的作品非常滿意!
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
/幹也太會做評論了
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
謝謝評審...!
怎麼會!虎徹的作品也很不錯吧
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
@Edit 6 months ago
「謝謝評審同學...!」只知道自己在切片的時候沒做好,因此被列舉了好幾個優點咪諾嚕感到很滿足。
「不過其實虎徹くん的很有個人風格呢,我想一定能在人的心中留下特別的印象!有種無意識間會猛然回想起來的那種...」在評審不注意的時候小聲嘟噥。
(雖然如果要品嘗的話會有點無從下手...)到時候還是要切塊吧?保留整條魚的外型只是...為了氣勢或者氣場?
虎徹😡
6 months ago
oO(的確,沒有切片的話好像就不叫「生魚片」了...)覺得評審同學說的話也挺有道理的,而且對方評論咪諾嚕的生魚片時也非常精準,想必對方一定有用新的欣賞每個同學的作品吧!對評審的話在意程度
「個人風格嗎...不過確實,這該怎麼吃才好呢?」朝評審同學點點頭道謝之後將視線回到了兩人的生魚片大作,要分給別人吃嗎?還是兩人自己吃掉呢...
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
想吃生魚片
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
此時咪諾嚕想吃生魚片的程度,和虎徹在意評語的程度不相上下。
「誒...原來沒有想好要怎麼吃嗎?」低頭看著虎徹盤子裡的大鮭魚
「還是...反正都評完了,現在切成片也可以?」
「虎徹くん想要現在吃看看嗎?還是要找誰一起分...」左右地看了看四周的組別有沒有認識的人。
虎徹😡
6 months ago
「嗯⋯⋯的確,既然評分完了,就算切壞了也沒關係吧。」再次拿起生魚片刀,把整塊魚肉暫時從擺盤的盤子上拿下,放到砧板上開始切。
虎徹😡
6 months ago
@Edit 6 months ago
「好像切得還不錯?」沒想到切出來的厚薄度剛剛好,而且每一片的大小都差不多,果然擅長做手工藝的人在這方面的表現也不會太差。
「先吃幾口好了,等等再拿去給其他同學吧。」虎徹從一旁拿來了兩雙筷子、裝著醬油和芥末的碟子,海研社的同學們準備的真是周到。
夾起一片肥美的鮭魚生魚片後沾了沾,放入口中。覺得好吃
虎徹😡
6 months ago
「還蠻好吃的耶!油脂恰到好處,魚肉也很新鮮。」
沒想到意外的好吃!海研社該不會準備的是當天新鮮直送的漁獲吧?也太用心了!
「你要吃吃看嗎?」指了指自己的生魚片
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
「誒...!」看著人再次操起刀,此次的手法不知為何卻很俐落,生魚片被處理得厚薄度剛剛好!
「真的切得很好耶!」靠在桌邊用閃亮的眼神望著被切好的生魚片。
「嗯、那我就不客氣了~」用乾淨的筷子輕輕夾起一塊品嘗。
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
@Edit 6 months ago
))「姆...」新鮮的鮭魚就是不一樣,口感十分紮實,但咬下去卻不讓人感到油膩...
「還不錯耶!」嚼完口中的生魚片後點了點頭,瞇起雙眼朝虎徹說道。
「那我也要吃看看我的...」再次伸出筷子,夾取了擺盤精緻的黑鮪魚中的其中一片。
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
🥨 みのる ꣑୧
6 months ago
「......!」真不是對於自己太過自信,而是這個黑鮪魚的肉質真的很甜美!女孩在含入口中後嚼下第一口便忍不住微睜大眼睛,或許是沒想到這口生魚片能如此美味。
像是捨不得吃掉這一種感覺,咪諾嚕邊把手舉起放在嚼動的臉頰旁,邊細膩地將口中的黑鮪魚片緩緩嚥下。
「這個真的好好吃哦...!」吃完後才默默地說了一句,似是比進食時的反應還略小的評語。
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