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Standard view
雪吹
8 months ago
#神前刀工對決
限交with
yama1980
latest #55
雪吹
8 months ago
幾個月前,偶然於家政教室結識了靖将,發現對方在料理方面似乎十分熟練,自那時起便開始會請教學弟關於這方面的知識,總覺得是時候驗收一下自己努力後的成果了!
「海洋研究部...海洋...阿、是這裡沒錯!」帶著對方停在了一個充滿海味且潮濕的攤位,聽說這裡可以切磋刀工,而刀工恰好是料理中最基礎且重要的一步,雪吹對此非常感興趣。
「八木同學,我們進去吧?」
靖将♟️
8 months ago
「哇—這裡的海味真的很濃厚呢。」無論是佈置還氣味都!眼前琳瑯滿目的魚種讓靖將覺得自己彷彿身在清晨的魚市場那般身歷其境。
要說魚肉是各種料理中的魔王關卡也不為過,不光是煎魚的時候容易把魚皮黏在鍋子上,就連事前處理也頗為考驗料理人的廚藝,挑選適合的魚類更是需要深遠的目光…想到這裡靖將就覺得有些緊張!
「謝謝學長邀請我來,事不宜遲我們就開始吧!」
靖将♟️
8 months ago
這麼說的靖將卻從遍地漁獲中拿起了——極致考驗刀工的吻仔魚!
「啊…」太想在學長面前展現結果拿錯了?!但靖將臨危不亂,覺得吻仔魚可行
立即下載
雪吹
8 months ago
「這個是...!」看到學弟自信且毫無猶豫地走向漁獲的背影,不禁感嘆這就是強者的從容嗎!?不過...
...
「原來是吻仔魚...!」由於過於迷你加上最近用眼過度,雪吹需要瞇起眼睛才能看清砧板上的小傢伙。
覺得吻仔魚可行
雪吹
8 months ago
「不愧是八木同學...」無法想像這個大小要怎麼做成生魚片,面對這樣的挑戰果然還是選
吧。
靖将♟️
8 months ago
把小魚乾…不,進度太快了,是吻仔魚才對。把
隻吻仔魚放到砧板上後靖將轉頭去看雪吹選擇了什麼魚種。
「……雪吹學長,我還沒開始呢,而且我這裡已經有砧板了。」吻仔魚要怎麼去除魚鱗呢?等等就知道了,只不過靖將錯把木魚看成了砧板與棒子組合,以為雪吹是要幫自己把魚打扁。
低階奴工🐏
8 months ago
「功德...+1」在雪吹拿出木魚的那刻,一個身影從後方悄悄出現,拿了棒子敲了一下雪吹手上的木魚,緩緩說道
雪吹
8 months ago
既然要與對方高難度的技術抗衡,果然只能用與眾不同的品種取勝了...!這麼想著的雪吹快速從中抓起一塊木頭色的魚種...
「這...」眼前的場景實在荒謬至極,這...是木魚沒錯吧?為了證實心中所想,跟著席墨拿起棒子敲了
下,這清脆的聲響不知是在幫靖将的小魚乾加油,還是替這場決戰提早唱起悲歌。
「抱歉,請再給我一次選擇的機會。」快速拿了
回來,木魚就放在旁邊沒有還回去。
雪吹
8 months ago
「這次沒有問題了!」拿了極其普通的鮭魚回來。
「為了不讓他們感到痛苦,還是先把他們敲暈吧?」說著又挑選了
回來,不過吻仔魚...也需要這一步嗎?
靖将♟️
8 months ago
聽了整整20+1下清脆的木魚聲響,靖將感覺自己好像被淨化了一樣進到一個神祕的白色空間,竟然沒對突然出現的學長感到疑惑,回過神來雪吹已經準備好鮭魚跟酒瓶了。
「學長說的對,這個步驟是必要的。」靖將認同的點點頭,眼神巡視一遍現場提供的工具們,選擇了
靖将♟️
8 months ago
靖將這次又不認同的搖搖頭,興許是覺得做為地主的海洋研究社提供的器具不夠好,便舉起了右手一一把三條吻仔魚打扁,這下真的變成小魚乾了。
雪吹
8 months ago
oO(從哪裡下手比較好?)選了大小合手的酒瓶回來卻有些猶豫該如何下手最恰當,思索間靖將已經用右手送吻仔魚最後一程了。
「果然還是頭部吧...」用力度
快狠準敲向鮭魚的頭,打昏了
雪吹
8 months ago
戳了戳鮭魚的身體,活著卻像是死了一樣安靜,雪吹滿意地點點頭,看來也這不是那麼恐怖的步驟。
靖将♟️
8 months ago
此時靖將已經開始進行刮除魚鱗的動作,雖然在場的人都很困惑吻仔魚有何魚鱗可刮,但這也不能阻止程序的進行…靖將拿起一旁的
(P牙籤/菜刀)緩緩的執行對三條吻仔魚的凌遲
靖将♟️
8 months ago
經過了
分鐘靖將總算放下了手中的菜刀,為了不讓自己把所剩不多的魚肉一起削除,靖將用了最大幅度的專注力——然而,任誰也沒辦法注意到吻仔魚的魚鱗根本沒有被去除乾淨。
雪吹
8 months ago
對於目前的落後感到些許緊張不安,而自亂陣腳往往是比賽中失敗的一大因素,為了穩定心神雪吹想起了放在一旁的木魚——沒錯,木魚!手不自覺地敲打
下,在規律的聲響下強烈的心跳似乎也趨於平緩,沒想到海產社連參賽者的心情也一併考量到了,對這個社團的細心感到有些敬佩,雖說一切都是雪吹自己瞎想出來的。
oO(接下來得一氣呵成才行!)拿了(P菜刀/打碎的酒瓶)
開始進行刮魚麟的動作。
雪吹
8 months ago
在極好的心境之下,拿起方才為了敲擊魚頭而碎成一半的酒瓶銳利面開始刮魚麟,不知是不是狀態很好的關係,成果可以說是非常完美。
靖将♟️
8 months ago
「雪吹學長的狀態很不錯呢。」受到陣陣木魚聲響的感召,靖將的注意力這才從三條小魚乾轉到雪吹身上。
…
「就趁著這個勢頭一併把內臟跟骨頭都去掉吧。」靖將拿著自己的菜刀比劃著雪吹砧板上的鮭魚。
至於他的吻仔魚……吻仔魚的內臟跟骨頭到底在哪裡呢?因為他也不知道,所以微妙的省略這個步驟。
雪吹
8 months ago
「你說得對,得趁手感好的時候一口氣完成才是。」抱歉了鮭魚...我會把你變成完美的生魚片的!這麼想著便一刀往魚頭處縱切,準備先將頭身分離。
雪吹
8 months ago
@Edit 8 months ago
完成第一步後,接著往鮭魚的腹部下刀,將其切開後取出內臟,最後用清水洗淨這有些血腥的場面,一切都十分順利...看來自己的刀工還挺不錯的?
「呼...處理這些還真是不容易...」屏氣凝神將最繁瑣的程序做完後才注意到靖將悠閒地看著自己切鮭魚,而吻仔魚有沒有切似乎也看不出來。
「終於要開始片魚了呢,八木同學。」最困難的階段已經結束,但後面的環節也不能馬虎,這關乎到成品是否美觀。
靖将♟️
7 months ago
「是呢,終於進到這個環節。」比起自己的吻仔魚似乎更期待雪吹切鮭魚,畢竟鮭魚有著漂亮的色澤。
不過靖將也沒有馬虎,畢竟剛才摸魚也摸夠了,是時候該拿起菜刀把魚給切一切
靖将♟️
7 months ago
然而拿著菜刀一直沒有動作,靖將盯著小魚乾…吻仔魚沉思,似乎維持他們原本的模樣就足夠了,原形最美。
雪吹
7 months ago
「這個厚度應該差不多?」生魚片的厚度決定口感,雪吹十分仔細測量每一片的大小並等分切下
,因此花上了不少時間。
雪吹
7 months ago
與靖將豪放(?)的做派不同,為了勝利展現極致的刀工,雪吹將每一片魚都切到薄如紙片、甚至到了近乎透明的程度!把整尾鮭魚片完時已經過了
分鐘。
「刀工的環節已經結束了呢,接下來是...」
「擺盤...」想到自己有些慘不忍睹的美術天分,希望不會在最後一步功虧一簣。
靖将♟️
7 months ago
「到最後一步了呢。」最後是擺盤,靖將放下菜刀,拿出大小
的盤子將三隻吻仔魚鄭重的擺上去,他們呈現的是三
川
工
字形。
靖将♟️
7 months ago
不知道是出於甚麼心思讓其中一條吻仔魚是何其他兩條呈垂直角度的擺放,三條吻仔魚雖然有點冷清,但放在大小適中的盤子上也是挺隆重的,靖將給自己打了個分
「欸—好厲害,學長削得好薄!」擺完盤後才去看雪吹進行的如何,靖將覺得學長把生魚片切得這麼薄=有很多片要擺盤將會是不太容易的一件任務,且看來這場比較刀工的對決根本只有雪吹一個人好好進行。
雪吹
7 months ago
「到底該擺成怎樣才好.....」關乎美感的事情雪吹實在一點把握都沒有,最終決定
擺成王道的花形/擺成兩隻金魚/炫技似地擺成天使的模樣/看不出來是什麼總之像地獄一樣慘不忍睹,美觀
雪吹
7 months ago
...
...
放棄了,雪吹露輝放棄了!雖然中間一度心灰意冷卻還是努力裝飾到最後一刻,原本似乎是想要擺成一朵玫瑰花的,成品卻看不出來半點花的雛型,不過如果主題是地獄的話倒是完美呈現。
「八木同學的作品看起來很高級呢?」對高級料理的刻板印象就是用大大的盤子裝最少的東西。
靖将♟️
7 months ago
覺得雪吹擺得
靖将♟️
7 months ago
「俗話說的物以稀為貴就是這個意思吧!」當然不是啊。
「再稍微"炙燒"一下,加點醬料裝飾感覺會更不錯。」可惜這裡只有魚跟魚跟魚,早知道就把別攤的番茄醬拿過來了。
「雪吹學長的作品也很不錯呢。」在靖將的心中覺得自己的三條小魚乾跟雪吹的地獄生魚片繪卷是一樣的分數,而似乎早在不知道幾回合之前靖將就已經沒有要分出勝負的意思了。
「不知道這些生魚片可不可以吃?畢竟魚身是海研社的財產呢。」端著盤子左右張望,不曉得現在是否會有海研社的成員進來把他的吻仔魚給端走。
雪吹
7 months ago
「如果可以吃的話就太好了呢!」對炙燒的提議非常認同,炙燒鮭魚加上其他佐料可以說是王道組合了吧!至於小魚乾...吻仔魚還是直接食用比較好,畢竟三條可不夠塞牙縫的。
「不過這場對決會不會有人來評分?像是海研社的社員之類的...」不知道究竟是雪吹的刀工還是靖將的法式擺盤更勝一籌?在原地左右張望有沒有像是評審的人。
夏治真
7 months ago
「這是你們的作品嗎?露輝君跟靖將君。」夏治真移動到了工字擺盤吻仔魚跟地獄魚片繪卷面前安靜審視了
分鐘
覺得靖將的
雪吹的
夏治真
7 months ago
@Edit 7 months ago
「
無可挑剔,實在是無可挑剔!
」
「簡約的工字擺盤還有處理得宜的厚度,看得出來創作者對於如此小的魚類也絲毫不馬虎的心態!而旁邊這份用鮭魚做成的擺盤,完美詮釋了我印象中的地獄!」
「彷彿就是在嫣紅的地獄中散落的櫻吹雪,多麼美妙…」夏治真不由自主的拍著手,這是他少數看到如此動人心弦的作品(根本藍色窗簾
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
完美的人們完美的作品
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
好喜歡雪吹哥ㄉ魚最後跟靖醬ㄉ吻仔魚幾乎是和諧ㄉ共處(好薄跟好小)(極值的藝術品)
靖将♟️
7 months ago
太高分了吧!!
靖将♟️
7 months ago
沒想到是社長親自出來點評,雖然知道夏治真本來就很能言善到了,但自己的作品經由這麼一誇簡直就跟著高級了起來(當然,在靖將心中還是有平均的分數)
被這麼一評之後捨不得吃
雪吹
7 months ago
我快笑死救命
靖将♟️
7 months ago
@Edit 7 months ago
「但是夏治真同學講得這麼厲害,吃掉豈不是太可惜了嗎?大家應該多看看我跟雪吹學長的作品。」
雪吹
7 months ago
「夏治真同學...」聽完社長的一番點評後,感動
雪吹
7 months ago
雖然得到這樣的評價非常開心,不過看著自己的地獄繪卷實在不好意思得到如此誇獎。
「八木同學說得對...我們用心完成的作品這樣吃掉就太可惜了,放在這裡或許也能得到其他參賽者的指點。」認同對方的想法,決定將兩人的生魚片留在海研部社辦
靖将♟️
7 months ago
「那就這麼辦吧。」靖將把吻仔魚擺在地獄繪卷的旁邊,這樣所有在文化節來神前刀工對決的同學們都能看見了!希望這兩副作品能帶給北城的學生一些啟發…是說想玩玩看木魚
靖将♟️
7 months ago
偷偷拿起來敲
下。
🥨 みのる ꣑୧
7 months ago
好淘氣
雪吹
7 months ago
「放在一起感覺更華麗了呢,就像三條小魚來到了地獄大觀園一樣!」覺得靖將的創意真是無人能敵。
「既然比賽結束了我們就去別攤晃晃吧?」把作品留在海研部,卻把木魚給帶走了。
結束了精彩且充實的刀工對決後,兩人心滿意足地離開了海研部,雖說沒有分出個勝負但在雪吹心中他們都是這場比賽的優勝者,而因料理結下的友情似乎又更深了一分,默默期待著下次交鋒的到來...
~the end~
雪吹
7 months ago
---------------拉一下線
靖将♟️
7 months ago
你的結尾真是太好了.....(敲木魚
雪吹
7 months ago
yama1980
: 木魚就送給靖將了 友情信物...(跟著敲木魚)
夏治真
7 months ago
補證照給你們(好不重要
靖将♟️
7 months ago
太高級了吧!!好開心
靖将♟️
7 months ago
可以投到我們的信箱嗎(夏治真中:很麻煩
月季
7 months ago
S級ㄝ太屌了吧
夏治真
7 months ago
?行阿 等我
靖将♟️
7 months ago
太愛你了
雪吹
7 months ago
幹太好了吧S級 夏治真!!!
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