上一篇居然結束在冬至⋯⋯

櫛瓜切塊上頭灑起司去烤，絕對不會不好吃⋯⋯

這個冬天煮了幾次南瓜濃湯，基本上就是索艾克和克里斯餐桌的混合版，沒有干貝所以高湯直接用高湯粉取代，重點在於蔬菜要先切片炒過，進行過梅納反應真的滋味差很多，香料可以帶出不同層次，差一片月桂葉差很多（但一整包我到底要用到何時）。【 絲滑口感的南瓜濃湯 】海鮮南瓜濃湯 ｜Fine Dining的作法 ｜ 這次真的是南瓜了 ｜入秋必備！讓你瓜目相看、固若金湯的【海鮮南瓜濃湯】廚房廢寶索艾克

為了消化千年不用的椰奶做了椰汁雞湯，不確定是不是香料我都是用乾的而食譜是用新鮮的，味道有點一言難盡。

然後高麗菜沙拉（醋+日式美乃滋+黑胡椒）是什麼超級好吃的東西⋯⋯包在飯捲裡簡直無敵。

【泰式椰子雞湯食譜】南薑香茅檸檬葉必備 不辣冬蔭功啖啖椰香

香煎蘿蔔排和蒜蓉櫛瓜是這兩個食譜，但不用特別嘗試XDDDD清甜多汁的「香煎白蘿蔔排」作法！只要簡單3步驟的快速料理快速又省力的「蒜蓉醬油炒櫛瓜」食譜！10分鐘就能完成的下飯料理不過櫛瓜會失敗也有可能是因為我為了消耗蒜酥所以拿它取代蒜蓉的緣故⋯⋯但總之，應該不會再做一次～

豆干絲是這家的，真的非常好吃，沒人阻止我應該一個人可以嗑掉一包沒問題（喂
Old neighbor pasta refreshment - Google Search

過年回屏東，朋友給了我兩顆自家種的結頭菜，通常是一半煮湯一半涼拌，現在決定以後通通涼拌好了。煮湯也贏不過菜頭（至少在小孩眼中）。簡單涼拌菜：涼拌結頭菜/涼拌大頭菜 by 雀兒的小廚房

再做菜脯雞湯的結論是，放菜脯不要手軟。XD
然後糖醋醬真的很下飯（但我是煎一塊魚然後把醬淋上去啦）糖醋豆腐～酸甜好滋味😋 by 小毓の饗樂廚房🍳

最後是感謝貝卡貢獻的她家偶像的食譜。曹圭賢的食譜得我心的部分在於跟史朗一樣家常然後有點偷懶XDDDD


《我獨自生活》#圭賢 牌番茄義大利麵🍝 - EP540 精彩片段｜KKTV 線上看義大利麵我其實是把史朗和圭賢的版本混合，用一片去骨腿排去做，所以先冷鍋把腿排皮朝下煎+悶五分鐘逼出油脂，腿排起鍋放涼，用鍋中的油去炒菇和洋蔥，再加入番茄罐頭和水（我水只加一罐鍋就滿了）慢燉，調味放奶油，腿排剪小丁可以在這時下鍋入味，放麵計時開始煮。
因為鍋比較小，我的麵也放得多了一點，所以麵比較難塞進鍋裡導致比預期的煮還久才熟。下次可能用通心粉會比較好一點。
圭賢版本好（？）的地方在於不用多起一鍋水煮麵，喔耶！

圭賢牌減肥高麗菜鮪魚蓋飯！_《我獨自生活》第535集_friDay影音韓綜線上看高麗菜鮪魚蓋飯就完全沒難度。XD 賣相不怎樣但滋味還不錯，重點是一鍋一碗結束，不用洗太多盤子，而且在我飯煮好的當下料也準備好了，非常簡便迅速！XD

一些想嘗試的菜色：韓式涼拌辣蔥絲（包烤肉/拌麵用） by 熊主婦料理手帳韓式醬燒馬鈴薯 by 小星星
讀了友送的馬世芳的《也好吃》，看到裡頭的鐵鍋麵包想試試但家裡沒烤箱（至少沒有能把整個鑄鐵鍋送進去的），便想如果用氣炸鍋烤餐包呢【氣炸鍋 系列】新手零失敗都可以做的『手撕牛奶麵包』氣炸鍋 V.S 烤箱然後再煮一鍋濃湯，用麵包沾湯吃。噢！

第二批居然有模有樣！但我猜口感比起麵包可能更像斯康XD 應該是一開始家裡沒酵母我用發粉取代才想起這樣麵團不會發的問題XDDD 然後奶油務必事先室溫放軟！！

不客氣，貢獻給妳我本命食譜我下次去就可以吃了 某種程度上來說我就是蹭飯的赫宰XDDDDDD

becky1031: 你下次要來可以先點餐XD

speechlessG: 那就高麗菜鮪魚蓋飯+涼拌蔥絲吧 我整個人都是阿圭的形狀

也好吃你看了!!!! 之後有空再跟你借XD

becky1031: 我開始讀了一點但沒很多，看到什麼真的都會想做，但想到採買又覺得，嗯我還是直接吃外面的好了XDDDD
（對我就是在說百頁包肉跟油豆腐細粉XDDD）

speechlessG: 喔喔喔這兩個我想吃🤤🤤🤤

becky1031: 我也想吃 🥺🥺🥺 想念古亭站附近的蘇杭點心店

speechlessG: 找個時間來吃啊

少言做的料理看起來也太好吃了🤤🤤🤤🤤 肚子餓的時候看到感覺更餓了🫠 附上了食譜看的我也想嘗試看看 只是我完全是料理小白 乍看感覺有點難度

becky1031: 加入約飯清單！
ruals: 嗚嗚嗚謝謝韋！每次老公出差，每天都被小孩嫌棄晚餐不好吃嫌棄到信心盡失ry 其實做到現在我也不覺得自己是會煮飯的人欸 所以選擇的食譜都是看起來工序、食材簡單，容易處理的，很想試的話我覺得可以從看起來最基礎的試著操作看看～

speechlessG: ？？少言小孩要打屁屁唷（你
怎麼可以嫌棄呢！我想吃少言的菜還吃不到呢😤 而且能煮出一桌菜已經很厲害了！雖然我沒有嚐過只能以外觀來看 就足夠讓我垂涎三尺了🤤 感覺每一道都很下飯🥹

雖然想嘗試 但光是前期的備菜就有好多學問 我只有看油管學做過玉子燒 把水餃煮成煎餃 剝皮辣椒雞之類的 沒看影片邊做真的做不來😂

ruals: 謝謝韋～ 要是我家小孩能像你都願意嘗試一下就好了
我覺得玉子燒超難做的耶！我每次做都失敗，哈哈哈！我現在也還是時常一邊做一邊看影片耶，腦袋真的記不住所有步驟⋯⋯

蔥油雞湯麵｜吃一碗家常的雞湯麵，是最幸福的一件事 [詹姆士/姆士流]想做。
雞腿真的要先煎到洽洽金黃色，香氣差很多。
不過不知道能不能換成米飯的版本，我家沒怎麼常備泡麵和義大利麵以外的麵條⋯⋯

這個我有做！做了兩天的無麵版雞湯，超香超讚

undercosmos: （居然沒回到子灯！！）下次我也來挑戰看看！！

臺灣No.1燉飯米 花蓮26號：因應米食文化演變育種 在地品種、在地栽培 - 農傳媒嗷！台灣本地產的燉飯米！其實一直白米都只買台灣產的，能夠多一個選項真是太好了，感謝台灣農民的努力！
不過小家庭的燉飯米需求量沒那麼大，如果買一整包可能要天天吃燉飯才吃的完 這個客群主要應該還是營業用米吧～

圭賢廚藝精湛！完全可以開《曹食堂》_《我獨自生活》第529集_friDay影音韓綜線上看留一個。才想說這份量也太多，原來真的是分次吃的。好奇溫度真的要到固定在梅納反應最旺盛的範圍140-180°C 才能下鍋嗎？如果是從冷鍋開始加熱，頂多就是炒久一點吧？（還是這樣怕肉太老？）

我偶像很常研究這些有的沒的(稱讚，但我覺得 妳比我還認真看耶(要不要來入坑 絕對不虧XDDDDDDDDD

becky1031: 我只看他採買、收納跟下廚的部分⋯⋯完全主婦心態

speechlessG: 然而他本業是超級會唱歌的歌手(喂 沒關係啦 喜歡哪個他我都可以(關我屁事) 反正你有哪天沒有被我荼毒嗎(欸