芋圓✿想去看海
3 months ago @Edit 3 months ago
食記

和好久不見的朋友一起去吃飯,這次和阿鳥選中了很有名的青田七六享用晚餐

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芋圓✿想去看海
3 months ago @Edit 3 months ago
https://images.plurk.com/6uaiCXcQQZxdDwmyjVh41m.jpg 前菜六品+梅露香凍
店員推薦從菠菜開始、明太子蛋捲結束,按照建議開始吃。
菠菜:很清爽,調味不多,全靠旁邊的豆腐芝麻醬增香,醬的味道並沒有很重,口感很像是豆腐搗碎弄成醬,很有趣的味道。
不知道是什麼的涼拌菜:吃起來有點辣牛蒡(鳥大:妳吃什麼都辣),有點硬,不是我喜歡的口味。
魚片:水煮過的魚片保留了豐厚的油脂香氣,配著下面的泡菜一起吃很解膩。
芋圓✿想去看海
3 months ago @Edit 3 months ago
柚子醬香鮑魚:酸甜的醬汁有著水果的味道(質地有點類似凍),配上對半切開的川燙鮑魚,整體口味滿清爽的,如果是喜歡吃酸的朋友應該會很喜歡這道。
梅子番茄:稍微調味過的番茄起到了清口的效果,番茄口感略硬,喜歡脆口的鳥大表示很喜歡。
明太子玉子燒:有點甜味的玉子燒加上明太子醬稍微炙燒,奶香和蛋香味很足,但稍嫌有點膩。
梅露香凍:梅子酒製成的果凍,單嗅的話酒精嗆鼻味比較重,入口後則感受到較強烈的甜味,很像在吃梅子果凍。
上面有薄切的蘿蔔和薄荷,但薄荷味道太重反而有點吞掉梅酒的特色。
https://images.plurk.com/5o5vpecshwDmvA59Yye8jT.jpg 刺身五品
由鮭魚卵花枝、鮭魚、旗魚、鮪魚、生蝦、海葡萄組合成的刺身拼盤。
單論擺盤很不錯(拍拍拍),花枝為條狀,可以捲起來後沾醬油直接享用。
整體吃下來,魚卵和花枝的新鮮度很不錯,旗魚、鮪魚的肉質則略鬆散一些,生蝦的表現則是最好的,脆口、彈牙,鮭魚的油脂表現及格,可惜肉質稍遜一籌。
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然後這是我和鳥大第一次吃海葡萄,咬下去有種一串的魚卵感,嗶嗶啵啵的,口感介於蝦卵的硬脆和鮭魚卵的多汁之間,沒有調味,口感滿有趣的。
芋圓✿想去看海
3 months ago @Edit 3 months ago
https://images.plurk.com/7DvUYV3umxaN3226efWv0t.jpg 松露灼蝦南瓜蒸蛋與蘋果醋
蒸蛋很燙!!!超級燙!!比火山岩漿還燙!!
聞起來奶香味很重,但入口後高湯的清爽感佔了上風,加入松露後則有了濃湯般濃郁感。
但是實在太燙了,我完全吃不出南瓜的味道。
絲瓜倒是煮得相當柔軟,肉的部分吸滿了湯汁,也有高湯的香氣,蝦子肉質則有些老了。
但真的很燙,貓嘴的我在吃這道時和受刑差不多。 明明是最喜歡的蒸蛋啊
芋圓✿想去看海
3 months ago @Edit 3 months ago
https://images.plurk.com/5U1CnVdaMgtCAQBwegDd3y.jpg 鍋煎沙朗牛排(三分熟)與香菇栗子蒸飯
靠近肉邊緣的部分顯然火候過頭了,肉質頗硬,到中段部分才展現出沙朗原本的柔軟和多汁。
紅酒醬略帶甜味(我們兩個都在猜有沒有加水果進去),酸甜的果香味和肉本身的鮮味結合在一起,非常nice!
配菜為鳳梨、櫛瓜、山藥與玉米苗,鳳梨表現中規中矩,酸味在烘烤後變得沒那麼刺激,櫛瓜烤得滿多汁的,但我不喜歡櫛瓜摩擦牙齒時的奇怪感,所以容我pass。
山藥則是異常出彩,烘烤後甚至有種咖啡的香氣,嚼起來香氣層次非常豐富。
玉米苗的菜味比較重,裝飾感大於口感。
芋圓✿想去看海
3 months ago @Edit 3 months ago
香菇栗子蒸飯
與其說蒸飯更像米糕,米飯的黏糯感相當強烈,香菇的味道很好地滲入飯中,蕈類特殊的香氣非常濃郁,切碎的栗子則起到了增加甜味和口感的效果。
我甚至有種在吃香菇粽子的錯覺
(照片no)海魚蛤蜊味噌湯
中規中矩的味噌湯,由豆腐、蛤蜊、蔥花組成。
但天氣太冷,上桌後連照片都沒拍就被我們掃乾淨。
蛤蜊大小合格,非常鮮美,整體調味不重,為鹹口的味噌,海鮮的味道很柔和,害怕魚腥味的鳥大甚至能一口氣乾掉。
https://images.plurk.com/3LyiRiXSYmI6IuBR6jG5tX.jpg 旬常甜食-水信玄餅
很單純的水凍口感,味道來自於裡面的鹽漬櫻花與黃豆粉,非常清爽。
(照片no)醬糜乳酪蛋糕
為加點的本日mvp!非常濃郁滑順的乳酪體+核桃焦糖碎,兩者之間有著完美的平衡,微鹹的核桃碎更是起到了畫龍點睛的效果,喜歡乳酪蛋糕的朋友請不要錯過。
(好吃到連照片都沒拍就消失了)
兩份雅宴套餐+一份醬糜乳酪蛋糕+兩壺水果茶
這樣吃下來總共是新台幣4070元。
推薦指數:4.3星/5星(滿分為5星)
整體來說大部分的菜都有及格,但並沒有特別令人眼前一亮的表現,如果沒有那個蛋糕,考慮價格大概推薦指數剩3星/5星。
餐點分數中規中矩,但青田七六的用餐空間、人員服務都非常親切和愜意,建築體本身也有著歷史底蘊,推薦來趟台北市文化之旅後,在青田七六歇腳享用下午茶。
天照燒雞
3 months ago
阿芋緊急狀況,我們沒有拍到礦石標本牆
yorter: 啊啊啊啊!對吼我們還說一定要拍的 結果為了趕車都忘記了
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