小云 說
9 months ago @Edit 9 months ago
#麵包機 #黑糖蜂蜜麻糬捲 天氣冷真的不太好發酵，特意多發酵了一段時間（1次：90分鐘、2次：100分鐘），吃起來味道還不錯，就是烤完紋路都不見了（笑哭）
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小云 說
9 months ago
配方 & 作法是參考這支影片：在職麵包師教你【黑糖捲】
小云 說
9 months ago @Edit 9 months ago
細節我做了些變動，不是包黑糖粉而是換成了市售的蜂蜜麻糬，蜂蜜味超香！但是打結的時候不像影片那麼輕鬆，穿過中間的洞就黏住了（可能是因為我沒撒很多手粉的關係？），整形得不太好看（反正烤完紋路也不見了……遠目），最後200度烤15分鐘，再轉180度上火上色3~4分鐘（本來設定5分鐘，看顏色差不多我就提前出爐了）
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小云 說
9 months ago
蜂蜜麻糬餡滿好吃的，操作起來也很方便【QQ甜甜好麻吉】BatterDay焙日 烤不爆蜂蜜麻糬餡｜烘焙找材料
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