星馬通常會在黑醬油裡面加生辣椒沾肉骨茶的肉骨吃，不吃辣的人直接沾黑醬油也行，黑醬油看著顏色深，但事實上是帶甜味的，鹹味沒有台灣的醬油那麼重

至於肉骨茶包，品牌太多了，就挑自己喜歡的XD反正蝦皮上很多人賣

白湯(胡椒味)的新加坡很多人會買的是這個
煮的時候記得加很~多蒜頭，還有一小把白胡椒粒

黑湯(藥材味)的品牌我自己是比較常買香氏

不過根據我訪問我的大馬友人，她表示她媽媽煮肉骨茶會看心情(?)混合2-3種不同品牌的湯包，所以大家可以試試看混合不同湯包的煮法XD

台灣可能比較容易買的是大華或虎標的黑醬油，但大馬那邊聽說也有很多比較小的在地品牌，我還沒機會嘗試過

ABC辣醬的話，我以前在外商負責東南亞地區的所有同事包含印尼人的同事都大推 我不愛吃辣所以沒買過，但我同事們說不是辣死人的那種，有點類似台灣的甜辣醬

講到黑醬油，突然想到亞坤(現在台灣應該沒有分店了)，很多人去旅遊會去吃Yakun亞坤或Toast Box (土司工坊，台灣有分店)，半熟蛋可以淋一些醬油+撒上胡椒粉，喇一喇之後端起盤子用喝(?)的，也可以拿咖椰吐司沾著吃
至於這兩家的飲料，根據我的新加坡同事分析(?)，以通常大家會點的咖啡跟奶茶來比較的話，大致如下(帶有新加坡同事的個人口味主觀意見)
咖啡Kopi：亞坤(據說贏在亞坤的咖啡豆比較香)
奶茶Teh：土司工坊(據說茶葉是他們公司特調的，香味比亞坤的出眾)

之前看食貨誌的肉骨茶教學說，蒜頭要帶皮，湯才不會煮到濁濁的；不過之前有一次燉肉骨茶時蒜頭自己在鍋裡脫皮裸奔了，雖然湯濁了沒那麼好看，味道還是很好喝。

對，煮肉骨茶通常會用帶皮的蒜頭，我在新加坡常去吃的那家檔口也是用帶皮蒜頭，但我是覺得自己在家煮的話都可以啦，方便用哪種就用哪種