#冰島 #民俗 #傳統節慶
今天1/19是冰島的男人節（Bóndadagur），也是冰島舊曆索利月（Þorri）的第一天，從今天開始到2/18的女人節（Konudagur）是冰島人慶祝冬季的日子，其中最有名的活動就是臭食節（Þorrablót），顧名思義各種散發奇妙味道的食物都會被端上桌，來見識一下維京系黑暗料理吧！
（圖源：Wiki）
今天1/19是冰島的男人節（Bóndadagur），也是冰島舊曆索利月（Þorri）的第一天，從今天開始到2/18的女人節（Konudagur）是冰島人慶祝冬季的日子，其中最有名的活動就是臭食節（Þorrablót），顧名思義各種散發奇妙味道的食物都會被端上桌，來見識一下維京系黑暗料理吧！
（圖源：Wiki）
不過首先還是必須澄清，「臭食節」這個翻譯雖然是中文圈比較為人所知的說法，卻是不正確的翻譯，因為Þorrablót是由Þorri和blót組成，所以比較貼近的翻譯應該是「索利宴」。
至於索利是什麼？是北歐神話中「冬天」和「霜」的擬人化形象，同時也是冰島舊曆第四個冬天月份的名稱，這段時間在一月下旬到二月下旬之間。
至於索利是什麼？是北歐神話中「冬天」和「霜」的擬人化形象，同時也是冰島舊曆第四個冬天月份的名稱，這段時間在一月下旬到二月下旬之間。
在臭食節端出的料理叫作þorramatur，直翻就是「索利月的食物」，這裡為了方便大家理解，下面就按中文圈習慣的翻譯，稱作「臭食」。
「索利宴」這個名稱在冰島許多薩迦文學中都曾經被提及，在冰島的基督教化開始之前，這是個敬神的活動。中間曾一度失傳，不過在20世紀下半夜又重新復活，除了當時的冰島人們更願意回溯自己的維京傳統以外，也因為都市化的關係，遷移到首都雷克雅維克的人們想念起家鄉的傳統食物，才又慢慢興起了慶祝「索利宴」（臭食節）的風潮。
「索利宴」這個名稱在冰島許多薩迦文學中都曾經被提及，在冰島的基督教化開始之前，這是個敬神的活動。中間曾一度失傳，不過在20世紀下半夜又重新復活，除了當時的冰島人們更願意回溯自己的維京傳統以外，也因為都市化的關係，遷移到首都雷克雅維克的人們想念起家鄉的傳統食物，才又慢慢興起了慶祝「索利宴」（臭食節）的風潮。
下面就介紹一些當地最推的臭食料理：
水煮羊頭（Svið）
由於古早時期的冰島冬天食物稀缺，宰了一頭羊，自然是全羊都要拿來利用，也就促成了這道料理的誕生。羊頭在煮之前會先去腦，煮成後切半食用，最受人喜愛的部位是羊眼睛。
這道料理具有非常強烈的氣味，據說喜歡的人會很喜歡，討厭的人會很討厭。被譽為「世上最令人難過的料理之一」。
血布丁（Blóðmör）
這道料理就很像我們的豬血糕，不過冰島人是用羊血製成的。
發酵鯊魚肉（Kæstur hákarl）
堪稱冰島三大地獄美食之一，有人說味道聞起來像尿垢。
由於冰島捕獲的格陵蘭鯊身體含有大量毒素，早期冰島人在捕獲鯊魚以後會將鯊魚肉埋在地底下，等待發酵，讓毒素分解再食用。
雖然味道很重，但據說口感不差。
由於冰島捕獲的格陵蘭鯊身體含有大量毒素，早期冰島人在捕獲鯊魚以後會將鯊魚肉埋在地底下，等待發酵，讓毒素分解再食用。
雖然味道很重，但據說口感不差。
鯨魚脂（Rengi）
許多人認為這是臭食節不可或缺的一部分，但事實上這種料理能否端上桌還取決於當季鯨魚的捕獲量。
食用鯨魚脂其實不是冰島獨有的特色，在格陵蘭和北美也有這樣的文化。
食用鯨魚脂其實不是冰島獨有的特色，在格陵蘭和北美也有這樣的文化。
這道料理雖然是臭食節黑暗料理的重要一環，但可以說是就算想吃也吃不到，因為現在冰島禁獵海豹，只有不小心和魚一起被捕撈上來的海豹才能食用
黑死酒（Brennivín）
雖然廣為人知的名字是黑死酒，但其實直翻是burning wine的意思（翻作燒酒），這是一種由馬鈴薯蒸餾出的烈性利口酒，以葛縷子調味，酒精濃度37%，是冰島獨有的特色酒。
以上就是一些比較著名的臭食料理，在全球知名的黑暗料理清單中，上述料理幾乎都榜上有名。
由於早期食物稀缺，食材保存不易，部分料理都有經過乳清醃漬，這也許是臭食節之所以被稱作臭食節的原因吧！
由於早期食物稀缺，食材保存不易，部分料理都有經過乳清醃漬，這也許是臭食節之所以被稱作臭食節的原因吧！
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看起來都是有點一言難盡的食物啊wwwww
不小心被補上來的海豹也太衰XDD
那個羊頭根本是貢桌拿下來的貢品wwwww
exorcist5859: 看起來超像wwww 連盤子也超有阿罵家的感覺wwwwww