出車站看到一個攤販在賣小瓶裝的日本各地日本酒，設計太好看了就被釣過去。日本酒ブランドの専門サイト「ICHI-GO-CAN®（一合缶®）」平常不是很習慣喝日本酒，因為有點怕那個發酵味，跟店員我怕那個味道後，他推薦了三款說比較爽口的。後來又問有沒有石川縣的酒，但沒有就挑了比較近的富山縣。
可是打開來聞那個發酵味對我來說還是有點重😂
不過喝起來的確算是爽口，只是真的不是我的菜
看來我還是不要輕易嘗試

何が違う？日本酒の種類「純米」「吟醸」「本醸造」の違いとは - 酒みづき查了一下日本酒的分類，這是本釀造，倒是有點想試試看純米酒比較看看，但同樣180ml就喝不完了，真的不能輕易嘗試

保留到今天才開的紅酒，義大利Piemonte產區紅酒，葡萄品種是Barbaresco
買葡萄酒盲抽盒抽到的

說明寫有黑色系果實的異國風味和紫堇花香氣，帶有香料、煙燻味、咖啡、巧克力的熟成風味。
口味很厚實，單寧不會很刮
不知道要不要醒酒🤔

搖一搖酒杯後有滿杯的木質香料的香氣，有買個比較像樣的酒杯還是不錯的，香氣有包覆在杯子裡

下酒菜是伊比利豬的臘腸，口味清淡可以一直吃，但配這種比較厚重的紅酒感覺不太夠

這個義大利葡萄品種被稱為義大利葡萄酒的女王

ワイナリー紹介 - 株式会社ヴィンヤード多摩公式サイト－東京都あきる野市のワイナリー在東京的酒莊欸，這個月不知道有沒有機會去看看

之前買過法國近德國的亞爾薩斯產區Riesling，一喝愛上，但之前逛法國展聽賣酒的小哥說在日本買不便宜。
前陣子在超市看到了德國產的，才375ml，有打七折還是不便宜，但因為太久沒看到Riesling還是買下來了。
香氣有明顯的蜂蜜香，不太確定有沒有花香，但是很纖細的香氣，入口微甜，有類似青蘋果的清爽酸味

為了煮義式水煮魚買的夏多內白酒
店家說有洋梨、鳳梨、木瓜?(日文是カリン)的香氣，口味是杏仁和礦物感
說實在還無法理解礦物感是個什麼樣的概念🤔
剛開的時候覺得有檸檬皮的香氣，喝到第三杯覺得那個鳳梨的感覺有出來，但不會有很重的熱帶水果感，洋梨沒吃過只能往靠近蘋果的味道去想像

https://www.enoteca.co.j...
剛好被IG 推這個廣告，但葡萄品種的介紹看起來很好懂

【認識品種】夏多內（Chardonnay） - 意想不到的多變白酒

家裡多了一些起司就想找瓶紅酒，挑了這支薄酒萊產區Mommessin的Merlot紅酒，介紹說這間酒莊的酒還有供英國王室。
第一印象是很好入口，單寧不會很重，應該是符合大眾口味的。
香氣方面有聞到覆盆莓的味道，喝下去尾韻的感覺或許就是菸草味？沒抽過菸實在不知道😂

去年回台灣的時候在免稅店搬的葛瑪蘭雪莉桶，去年開始從平價的威士忌開始喝，喝了發現胃暖暖的比較不會脹氣就喜歡上😂
這支有焦糖的香氣，入口很溫和，不會有我以前喝平價款入口酒精衝上來的感覺，倒個一小杯小口小口啜飲很舒服

話說噶瑪蘭有個葡萄酒桶熟成的聽起來好特別，下次想要買那瓶

Yellow Tail是很平價的澳洲葡萄酒，不到1000日圓就買得到。他們出了很多單一品種，所以我喜歡買來學各品種的特色。
今天買了Moscato，很明顯的麝香葡萄的華麗香氣，玫瑰花香混點蜜香，微發泡的口感加上偏甜的口味。
不知道搭不搭，不過剛好有就切了法國藍乳酪Fourme d'Ambert（想說義大利藍紋乳酪Gorgonzola常常搭蜂蜜），法國的乳酪吃起來都有點蘑菇的香氣，這點是義大利藍紋乳酪沒有的特色

隨意選的波爾多白酒，波爾多都是紅酒比較多，所以有點好奇。
果香很豐富，入口很順。介紹說有杏桃或白桃的口味跟柑橘類香氣，但感覺柑橘類的香氣不是很明顯
尾韻好像有點草味XDD

業務超市看到的399西班牙葡萄酒
果味很淡，不過也不會澀
最後有點很淡的覆盆莓味
感覺就是便宜買醉的酒，要是喝不完就留著煮菜吧

山梨縣的粉紅酒
剛開瓶第一口是有滿口的果香，但很快就沒有了
沒什麼單寧但整個也很平淡
日本葡萄酒相對不便宜但我還沒找到符合我喜好的

去年在KALDI特價時買來一喝驚為天人，讓我馬上愛上亞爾薩斯這個產區的白酒，記得特價前後買了三瓶。
果香很豐富，香氣好像有點花香，不甜但尾韻有點蜂蜜的香氣，喝起來很順口。
還買了同樣酒莊的Riesling ，去年也很愛那支，期待

Vivino 上說這是隆河的酒，還沒買過隆河產區的酒。
聞起來有橡木、辛香料的氣味，入口不酸，單寧不刮舌，喝起來有藍莓、櫻桃類的果香。
晚餐吃了蒜頭味很重的料理，喝起來感覺剛好

葡萄酒基本功 - 隆河谷概述與北隆河【楽天市場】エリタージュ 2021 サンタ デュック ヴァン ド フランス 赤ワイン 辛口 フルボディ ...

亞爾薩斯的Riesling ，記得去年喝這個搭配金山乳酪驚為天人。
香氣是花香，喝起來很清爽讓人有種在喝有果味的綠茶的感覺。
多買了一瓶もう一回遊べるドン

店裡介紹是神の雫有出現過的酒，今天開來配剛到貨的灌籃高手藍光。
剛倒出來是明顯的橡木香氣，過一下子就變成了巧克力的香氣，喝起來的口感本身也像在吃巧克力一樣滑順 ，不澀，口味上有黑色莓果類的果香。
好喜歡這隻。

菸草、皮革香氣帶上豐富的成熟水果的果香，不曉得為什麼這個香氣的組合一直讓我想到可樂的香氣XDD
剛倒出來還很澀，要稍微跟空氣接觸一下，香氣豐富喝起來的感受也很舒服，不小心一杯接著一杯

喬治亞的陶罐葡萄酒
介紹文說是最古老的葡萄酒釀造方式，把葡萄酒放在陶罐裡熟成，應該可以說是古早的自然酒吧，連酒瓶都是陶罐真的很可愛。
口味上就是一種很樸實的口味，也不會說太厚重

COCOFARM＆WINERY
在新宿有快閃攤，試喝幾款覺得是喝過為數不多的日本產葡萄酒中讓我感覺很驚艷的
但日本產的葡萄酒跟進口比起來單價偏高，先筆記起來免得我搬個家就把傳單弄不見了

週日晚上喜歡的葡萄酒吧辦了瓶裝葡萄酒喝到飽的活動（平常單杯賣的葡萄酒），本來說五支單老闆最後開到了八隻，其中有一支是我最愛的白葡萄酒品種Riesling，單喝不配東西就很好喝。
德國的Pinot noir也是蠻有趣的，不是對法國澳洲那些Pinot noir有草莓等莓果類的味道，倒是有樸實的土壤味，老闆說德國算是最近幾年才開始比較有用Pinot noir釀酒，他也是覺得新奇而進的。
這次跟老闆聊天有被稱讚懂不少，開心，繼續學。

故鄉納稅換的日本威士忌，今天先開信州
入口很清爽，有淡淡的甜味，沒有噶瑪蘭雪莉桶的層次感，但猜想喝rock會給即將開始熱起來的天氣帶來一點涼爽感

之前在日本橋三越義大利展買的托斯卡尼紅酒組之一（看著最後一組忍不住）
昨天朋友來吃飯就順勢開了，配台菜配甜點的巧克力蛋糕意外地都不錯。
說不出什麼厲害的感想，首先第一印象是有點煙燻的香氣，木桶的香氣是很溫和的。
第一口的感覺很順口，果香厚重，有櫻桃、黑莓的果味跟黑巧克力的尾韻。
看介紹有說是25年的葡萄樹，我想我就是喜歡有一點年紀的葡萄樹，總覺得喝起來有很多層次的味道。

IMADEYA ONLINE STORE

よなよな的廠出的相對比較新的款式
其實是在我拿完胃食道逆流的藥之後逛超市，碰到試喝就買回來的（欸
用比利時Golden Ale的製法，有葡萄柚的香氣，清爽又不苦，還有一點自然的甜味

目前還沒喝到讓我一喝愛上的Sauvignon Blanc，但這瓶的第一印象還不錯。
香氣是帶著淡淡花香的青草味
入口是萊姆、葡萄柚的味道，甚至帶點柑橘類白皮的苦味
冰涼的喝很清爽，但是尾韻稍嫌不足，有過眼雲煙之感

Cabernet混Syrah
很適合配紅肉的厚重感，胡椒、辛香料、橡木的木質香氣

🇮🇹Falesco Merlot Umbria
菸草、橡木的香氣
入口很順，單寧不重，有櫻桃、香草的香甜，尾韻是類似咖哩粉的辛香料香氣

🇫🇷Pinot noir
這支算是在KALDI看了蠻久，剛好碰到特價
以Pinot noir來說這支感覺單寧比較重，放久一點會稍微好點，但還是跟以前喝到的澳洲袋鼠紅酒的少女心感差距很大，香氣也是有點刺鼻

🇫🇷卡本內混Syrah
有趣的是這支喝起來不會太厚重，香氣有清涼的木質香氣，口味櫻桃之類黑色苺果的豐富果味，想像了一下在山上的杉木林中吃著黑櫻桃