北鼻說,素食裡面用酒調味可以,飲用不行,所以素肉燥的食譜：素肉絲約200g.米酒少許.八角粒數顆（本來還想加上一點點花椒提個香,想想還是別惡搞）.香菇約6～8朵（乾貨）.醬油（老抽）.冰糖.菜心罐頭
香菇泡發,素肉絲稍微泡水軟化.香菇切條.素肉絲/菜心切粒狀.一湯匙沙拉油先炒香菇跟素肉絲.稍微放涼之後丟進塑膠袋
塑膠袋裡加入醬油.米酒搓揉稍放讓肉絲入味.肉絲跟香菇放到鍋中.倒入泡香菇的水跟醬油（水要淹過香菇跟素肉）.中火煮滾丟菜心.八角轉小火再滾一下就好囉
明天叫北鼻來試吃看看...不好吃也要給我吃完\口/
