材料很簡單，鮮奶５００c.c.，細砂糖１９０g，蛋五顆約２５０g，水２５c.c.！若可以準備一點香草利或香草條等香料就更棒囉！

首先將鮮奶和９０g的砂糖（不吃太甜可以向下修正^^）倒入鍋中，小火邊煮般攪拌到糖全部溶化，然後熄火降溫到５０度左右！

接下來五顆蛋打散，分三次倒進鮮奶中攪拌均勻^^

手邊有香草精或香草粒的話可以在這個地方加進鮮奶中

最後將它的泡沫過濾掉，就是待烤的布丁液囉！

接下來是焦糖的做法！

其實所謂的焦糖，就是焦掉的糖 　將剩下來的糖和水倒進小鍋中，用小火煮。此時千萬不可以攪拌！等到糖慢慢有點黃褐色之後才可以輕輕晃動鍋子，不然糖會不容易融化喔！

當焦糖煮到變成漂亮的顏色之後就可以熄火了！然後趕快趁它熱的時候倒進布丁模裡...因為焦糖冷掉會變成硬梆梆的糖塊喔！

布丁模裡都倒進一層薄薄的焦糖，然後在加入布丁液就可以送進烤箱烤了

烤箱的溫度不要太高，也不宜太長，若怕烤太乾，可以在布丁上覆蓋一層濕餐巾紙一起送進烤箱！^^推薦的烤箱溫度是150度，約烤40分鐘!

烤好之後，你就可以自己或請別人品嚐自己親手做的幸福烤布丁囉！！

布丁布丁(筆記

沒有一家店的布丁可以比得上剛出爐的自製布丁喔！

最喜歡吃布丁了！

自己做的最棒了!!(目前還沒這東西...