首先準備材料！中筋麵粉１８０公克，奶油１００公克，冰水、糖、鹽各少許，以上就夠了喔！^^

如果可以的話，首先將麵粉過篩！留下細細的麵粉，做出來的派會更可口喔

奶油拿進冰箱冰硬一點拿出來，然後切小丁與麵粉混合。一邊拌一邊將奶油切得更細小，直到奶油變得像米粒一樣大！

接下來將三大匙冰水、半大匙的糖、半小匙的鹽加進剛剛的麵糰中，拌勻之後大略捏成長方塊，再用保鮮膜包起來放進冰箱。

在桌上灑上一點麵粉，放上冰得稍硬的麵糰。用擀麵棍擀開，再將兩邊摺交疊成三層，然後再次擀開，再次摺成三層。

將它冰起來，這就是完成的派皮麵糰了喔

要用的時候，把麵糰拿出來擀成薄片並鋪在容器底部，就可以拿去烤囉！

搭配起司培根做鹹派♥

哇~豪哥的假日教學耶(筆記