Joseph Tsai 說
14 years ago
tw.news.yahoo.com/articl... 到底為什麼狂牛症病毒得1000度才殺的死? 蛋白質不就像煎蛋那樣 加熱就變質了嗎?
chengju 說
14 years ago
也是有耐高溫的蛋白質,舉例一在溫泉中找到的耐高溫古菌,體內蛋白質酵素就可耐高溫。
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