米其林指南進軍日本，引發國內對於法國美食標準能否套用於日本飲食文化的爭議。尤其此次評選的城市，一個是以擁有1200年日本美食文化自豪的古都京都，另一個是號稱「天下廚房」的美食天堂大阪，不少百年料亭明言拒絕參與評選。