當然不是臺灣黃牛肉,是Costco買的新鮮牛肉.

黃牛肉,很少看的到. 傳統市場,也不知這東西那裡來的, 有一些不太敢下手採購.

這時候住台南就是優點了，台南附近很多牧場，所以要買當日現宰無冷凍的黃牛肉不難，很多早餐店也有賣新鮮牛肉湯，超好喝～

rubberdsm: 一般來說.中南部要買到臺灣黃牛肉,似乎比較不困難, 臺北,要買到品質好的,似乎就要去早市尋看看了,碰運氣. 大部份都是美國牛,或是澳洲牛較多.