日本人吃得食物，其實非常鹹，比台菜加入更多鹽巴和醬油來調味， 這樣的飲食怎麼會健康呢，營養師來解開謎題，原來重點在烹調方式 的不同，日本人喜歡原味料理，而台菜偏愛加油大火快炒，導致變質 產生自由基，而自由基會引起心血管疾病，更是癌症的禍首。