2.高蛋白質，提振心智能力 高蛋白質的早餐，可使人思考敏銳、反應靈活，並且提高學習和工作效率。蛋白質中的酪胺酸能促進身體分泌多巴胺、正腎上腺素，讓人思考變敏銳，反應更靈活，並且提高學習和工作效率。而酪胺酸可從豬肉、雞肉、海鮮、牛奶和豆類中獲得。