例如,如何煮米不會產生鍋巴.., 不要嘲笑我啊

煮好後不要一直插電

如果我們把問題修正為, 在戶外,如何煮米而不會有鍋巴?

煮成稀飯..

恩

如果我只想吃乾飯哩?

隔水加熱來煮～～可是這樣會熟嗎？？

作成竹筒飯..又有竹筒的香

鍋巴通常出現在飯鍋很大的場合, 小的飯鍋比較沒有這個問題

說說看鍋巴的成因喽

鍋子 -(碳化)->米

鍋子-(蒸發)->水-(熟)->米

答案呼之欲出？

泡爛的米==>飯

正常溫度的水是否可以將米泡爛成為飯?

常溫的水需要的時間太久，沒泡爛前先發霉?

高溫可以破壞米的分子結構，讓水容易泡爛

過高的溫度讓水蒸發過快，使泡爛的米變成鍋巴?

昨天看到一種可以將所有食物變軟的方法，好讓老人可以容易入口==>超高震波

那只用水+超高震波==>可以便成飯嗎?

超高震波的原理，好像也是破壞食物分子的緊密結構

小黑，你說的太深奧了，已經不是我這種平凡人可以瞭解的了！！

不是討論鍋巴嗎？怎麼變成泡飯了

鐵爸說的成因, “鍋子-(蒸發)->水-(熟)->米”, 問題可以是在於”如何用熱水膨潤米粒到”我們要的飽和度” 使之不會太硬; 並在變成稀飯之前排出”適量”的水份, 然後又不會”過乾”

說得有點複雜

最糟的鍋巴是, 下面焦了, 上面還沒熟, 試從此處想一下問題呢?

呵呵...拍謝...是我離題了厚...我想被超震波震一下說...

原來～～～插不上話是這種感覺阿～～哈哈！！

不會啦,"過高的溫度讓水蒸發過快，使泡爛的米變成鍋巴?"... 或許鍋巴要先泡爛,才有機會形成?

Thierry, 你看～TRIZ真的很難教～照這樣討論下去, 我們會構想出雷射煮飯儀, 只有企業號上的百科才用的

你這一題的好處,就是創造了30+的回應...

怪不得我的值一直在增加

回應樓上, "如何只花1元達成雷射煮飯儀, 而且要克服0地心引力的問題ㄡ"

好喽, 不要太唬爛了; 鍋巴要先泡爛,才有機會形成, 大家同意吧!