材料： [材料]雞半隻(約1斤半) 薑6片 [藥材]川芎5片，當歸5斤，蔘鬚1/4兩，枸杞1/4兩，紅棗7個 調味料： 稻香料理米酒1又1/2瓶 做法： 1.雞洗淨切塊，入鍋中川燙後撈出備用。 2.鍋中倒入稻香料理米酒１瓶及藥材煮開後，再放入雞塊與水3碗。

3.點燃稻香料理米酒火燒至湯汁去酒精成分，待自動熄火後轉小火繼續煮約10分鐘。 4.起鍋前,再淋上剩餘半瓶稻香料理米酒即可。

[燒酒秘訣] 1.一般在料理燒酒雞時，都會用全酒來烹調，若擔心酒味過重難以入口，則可用火燒酒去酒精成分，不但風味絕佳，可增溫補之效。

2.用稻香料理米酒烹調時，若悶煮過久、讓水分蒸發而使鹽份增加，可加入適量的水一起烹煮，並留1/3量的稻香料理米酒，於起鍋前再加入，不但酒香足風味更佳。

...我對燒酒蝦比較有興趣

claire1017: =_=這位施主~請移駕各大餐廳

蝦老闆 我要一份蝦料理

偶吃過雞酒,完全沒水..只有洒,差點醉死

abezoumi: 好 請搭車到台南~我帶你去吃~

fongjo: =口= 她是真人

yoshironanakase: 我遇過幾個吃雞酒長大的女生，酒量很好...從小就訓練有素=_=

g6pd: 那個很恐怖..我都怕自己倒.要找朋友一起去萬一我不行叫他帶偶回家

yoshironanakase: =_=可以拿打火機出來自己燒

高雄迷有嗎

abezoumi: 要外送喔~要先預約喔~請來電~

電話是~?!

老闆...來一份燒酒肥蝦...

afra_y816: 這個好...但最少要來個三斤

g6pd: 偶等你表演給偶看

梅董...你也要吃啊?那三斤可能不夠哦

afra_y816: 臭阿靜..三斤還不夠.你想吃到吐喔

拜託...蝦殼剝一剝之後肉就沒多少了好嗎...

afra_y816: 偶可以吃吃炒飯墊底...蝦吃太多也不好

普通的蝦吃多不好...不過肥蝦吃多沒關係...

afra_y816: 偶要吃大蝦

那你要叫肥蝦長大啊...

afra_y816: 也對..餵它吃歐羅肥

拼命灌它生長激素...

afra_y816: 蝦爺嚇到躲起來了

他等等就會浮出水面換氣了...

我朋友都全部酒 給你參考

abezoumi: 我真的給你電話你敢打嗎?

afra_y816: =_=趁我不再跑來我的地盤撒尿

yoshironanakase: =_=原來你躲在這

g6pd: 沒躲....都多久前的回話了.是你偷偷躲起來害偶和阿靜二個人無聊

不會啊...剛好看連續劇...

afra_y816: 劈蝦

看完電視...繼續踩肥蝦

踩

yoshironanakase: =口=我回一輪要很久咩

一一" 踩了就會瘦 不能叫肥蝦

g6pd: 我們還不是回一輪...千拖...殺了他

yoshironanakase: =口=我先去洗澡 今天真的要早點睡

我也要離了..睏了

今天肥蝦不踩線了啊

afra_y816: =_=都被你踩飽了

我也要吃～+1