可可裡含有一種成分，叫做黃烷醇，它可以幫助升高人體內的一氧化氮濃度。一氧化氮濃度的升高對人體是有降血壓作用的，由此，人們得出巧克力對人類的心血管健康有好處。但重點是加工後的巧克力黃烷醇的含量相對減少了，所以不要猛吃市售商品，健康沒得到反而肥了自己