【原來如此的大驚小怪】
讀這本《華工與鐵路》讓我了解了好多傳統啊！
之一。原來中國古代雞也很珍貴
剛剛讀到1870年華工吃什麼：
「牡蠣乾、花枝乾、魚乾、甜爆米花、筍乾、高麗菜乾、中國糖、四種果乾、五種菜乾、粄條、海帶乾、鹹肉切塊、鮑魚乾、花生油、香菇乾、茶、米。他們也會跟屠夫買豬肉，過節吃雞。」
首先這些我都會吃啊 （除了牡蠣乾跟鮑魚乾我沒吃過）再來原來中國古代飲食也是過節吃雞，跟美國一樣！現在想起來有道理啊，因為年菜都說要有雞，尾牙也說要有雞，沒有特別提到豬肉。像《紅樓夢》賈府吃茄子是放雞湯雞油雞爪，重點是講賈府超有錢，只會提到貴的食材，所以當時的雞一定是比豬貴的！